Испанские булочки с заварным кремом

Ася Музыка 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт заварных булочек с кремом и клубникой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт испанских булочек с заварным кремом

Рецепт испанских булочек с заварным кремом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кростату с манным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • вода — 120 мл
  • дрожжи свежие — 30 г
  • сахар — 110 г
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 300 г
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • соль
  • молоко — 300 мл
  • стручок ванильный — 1 шт.
  • крахмал кукурузный — 20 г
  • масло сливочное
  • сахарная пудра

Инструкция:

  1. Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Смешиваем венчиком воду и дрожжи. Добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем. Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Добавляем половину чайной ложки соли в середине или в конце замеса. Тесто должно быть упругим. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 30-40 минут.

  2. 2. Приготовим заварной крем. Ставим сотейник на плиту. Вливаем молоко. Добавляем стручок ванили. Доводим до кипения.

    испанские булочки с заварным кремом
  3. 3. Взбиваем венчиком в миске два желтка, 60 граммов сахара и кукурузный крахмал. Не переставая мешать, тонкой струйкой вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту. Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками. Интенсивно перемешиваем. Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева. Перемешиваем. Охлаждаем.

    испанские булочки с заварным кремом
  4. 4. Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 граммов. Обминаем. Размазываем по столу сливочное масло. Равномерно растягиваем кусочек теста руками. Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем. Заворачиваем в рулетик. После - в улитку. Повторяем так с каждым кусочком теста. Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.

    испанские булочки с заварным кремом
  5. 5. Оставляем на десять минут. После отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем нетающей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    испанские булочки с заварным кремом

Видео приготовления испанских булочек с заварным кремом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Ожибко Валя
Ожибко Валя

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем испанские булочки с заварным кремом пробовать))))

Рюмина Зоя
Рюмина Зоя

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

yulya89
yulya89

А у меня испанские булочки с заварным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ася, спасибо за рецептик!!!

ussar
ussar

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ideato2000
ideato2000

Фотки очень аппетитные, как в в трубочках с белковым заварным кремом onthestove.ru/deserty/krem/trubochki-s-belkovym-zavarnym-kremom.

uldofleds
uldofleds

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

toma83
toma83

Как вкусно! Я полюбила испанские булочки с заварным кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

potupchik_93
potupchik_93

Кому посчастливилось отведать испанские булочки с заварным кремом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

istelas
istelas

Отличный вариант приготовления испанских булочек с заварным кремом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

anendi
anendi

Супер!

maiya
maiya

Ася! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
испанские булочки с заварным кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Инга Спащук
Инга Спащук

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала испанские булочки с заварным кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Тоня Угинчюте
Тоня Угинчюте

Ася, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

nyutka
nyutka

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что испанские булочки с заварным кремом превзойдет все ожидания.

Янгулова Валя
Янгулова Валя

Испанские булочки с заварным кремом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за испанские булочки с заварным кремом:)))

anna
anna

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!