Испанские булочки с заварным кремом
Ася Музыка 16 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт заварных булочек с кремом и клубникой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт испанских булочек с заварным кремом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кростату с манным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 358 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- вода — 120 мл
- дрожжи свежие — 30 г
- сахар — 110 г
- яйцо — 3 шт.
- мука — 300 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль
- молоко — 300 мл
- стручок ванильный — 1 шт.
- крахмал кукурузный — 20 г
- масло сливочное
- сахарная пудра
Инструкция:
-
Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Смешиваем венчиком воду и дрожжи. Добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем. Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Добавляем половину чайной ложки соли в середине или в конце замеса. Тесто должно быть упругим. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 30-40 минут.
-
2. Приготовим заварной крем. Ставим сотейник на плиту. Вливаем молоко. Добавляем стручок ванили. Доводим до кипения.
-
3. Взбиваем венчиком в миске два желтка, 60 граммов сахара и кукурузный крахмал. Не переставая мешать, тонкой струйкой вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту. Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками. Интенсивно перемешиваем. Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева. Перемешиваем. Охлаждаем.
-
4. Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 граммов. Обминаем. Размазываем по столу сливочное масло. Равномерно растягиваем кусочек теста руками. Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем. Заворачиваем в рулетик. После - в улитку. Повторяем так с каждым кусочком теста. Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.
-
5. Оставляем на десять минут. После отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем нетающей сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем испанские булочки с заварным кремом пробовать))))
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
А у меня испанские булочки с заварным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ася, спасибо за рецептик!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Фотки очень аппетитные, как в в трубочках с белковым заварным кремом onthestove.ru/deserty/krem/trubochki-s-belkovym-zavarnym-kremom.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Как вкусно! Я полюбила испанские булочки с заварным кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Кому посчастливилось отведать испанские булочки с заварным кремом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Отличный вариант приготовления испанских булочек с заварным кремом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Супер!
Ася! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
испанские булочки с заварным кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала испанские булочки с заварным кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ася, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что испанские булочки с заварным кремом превзойдет все ожидания.
Испанские булочки с заварным кремом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за испанские булочки с заварным кремом:)))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!