Заварные булочки с кремом и клубникой
Настасья Козачок 11 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт заварных пончиков с апельсиновым кремом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт заварных булочек с кремом и клубникой
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кростату с манным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- вода — 250 мл
- мука — 180 г
- масло сливочное — 100 г
- яйцо — 4 шт.
- масло растительное
- сахар
- соль
- сливки — 500 мл
- сахарная пудра — 300 г
- лимон — 1 шт.
- коньяк — 30 мл
- клубника — 200 г
- мята
Инструкция:
-
В кипящей воде растапливаем сливочное масло, непрерывно помешивая, доводим до кипения. В процессе добавляем пол чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара. Когда масса закипит, убавляем огонь до минимума и аккуратно вводим муку. Перемешиваем до однородной массы.
-
2. Отделяем желтки и замешиваем с остывшим тестом. Белки взбиваем венчиком и замешиваем сюда же до однородной консистенции. Противень выстилаем промасленным пергаментом и формируем булочки (совет: руки лучше смочить).
-
3. Булочки запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.
-
4. Приготовим крем. Сливки (жирностью 35%) взбиваем в отдельной посуде, постепенно добавляя сахарную пудру. Во взбитый крем добавляем сок половины лимона и коньяк, снова перемешиваем.
-
5. В каждой булочке ножом формируем крышку, заполняем полости кремом и клубникой. Клубнику покрываем кремом и закрываем крышку (ягоды можно расположить и снаружи).
-
6. Булочки выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, украшаем листиками мяты и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, заварные булочки с кремом и клубникой сказка!
Вкусно
Спасибо Настасья, ты меня спасла!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о заварных трубочках с кремом. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без заварных булочек с кремом и клубникой не обходится!
Вкусна
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик заварных булочек с кремом и клубникой больше стало.
Спасибо за отличный рецепт!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала заварные булочки с кремом и клубникой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим заварные булочки с кремом и клубникой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Готовила заварные булочки с кремом и клубникой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит заварные булочки с кремом и клубникой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!