olga74 9 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт пасхальных яиц. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Интересная идея приготовления традиционных пряников в виде пасхальных яиц.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Пасха
Пасхальная бабаПасха
Бабушкин куличПряники Пасхальные яйца - плод моих творческих мук, вызванных вопросом, как бы приготовить пряники в виде пасхальных яиц, но чтобы при этом они все-таки были именно пряниками, а не просто печеньем с глазурью. Печенье запланировано тоже было, но некоторые члены семьи настаивали еще и на пряниках. Короче, мне были нужны пряничные пасхальные пряники, и чтобы очень красивые, сувенирные. И вот какой дизайн я придумала, соединив, можно сказать, традиции изготовления пряников и росписи пасхальных яиц-писанок! Каждый подарочный набор у меня получился из двух пряничков. На одном из них - сильно стилизованная буква Х, на другом - буква В. Первый без второго - согласитесь, пряник и пряник! Но вместе они складываются в ХВ.
Для изготовления этих пряников нужна формочка для вырезания печенья "яйцо". Без нее резать пасхальные яйца из теста, конечно, можно, но трудно. Еще нужны миндаль без кожицы и коктейльные вишни. Их рекомендую брать с запасом, больше, чем будет пряников - и то, и другое не всегда удается разрезать на половинки эстетично.
Растапливаем сахар в масле с медом на плите. Не нужно дожидаться растворения сахара, нужно просто получить жидкую однородную смесь.
Переливаем медовую смесь из кастрюли в другую емкость, чтобы она быстрее остывала.
Когда медовая смесь почти или полностью остынет, просеиваем в нее муку, разрыхлитель, приправу для пряников и какао.
Добавляем сметану и вымешиваем однородное тесто.
Формируем из теста ком, оборачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30-60 минут.
Раскатываем тесто толщиной около 1 см. Вырезаем из него заготовки для пряников в виде пасхальных яиц. Остатки раскатываем повторно - и так далее, пока не будет использовано все тесто.
Вдавливаем в заготовки для пряников половинки коктейльных вишен и миндаля. Обратите внимание, рисунки обоих видов должны образовывать пары, так что посчитайте, на сколько таких пар у вас хватит заготовок. Как именно выкладывать рисунок, станет более понятно, когда вы увидите изделия в готовом виде.
Выпекаем пряники в предварительно прогретой до 180 С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 10-12 минут. Как только какое-нибудь из "яиц" начало коричневеть - достаем их из духовки и ставим остывать.
Когда пряники остыли, начинаем делать глазурь. Взбиваем в достаточно крутую пену яичный белок с парой кристаллов соли (про все хитрости, тонкости и подробности этого процесса, если вы с ним не знакомы, можно прочитать в рецепте Белковой глазури).
Просеиваем сахарную пудру.
Приблизительно треть взбитого белка вмешиваем в сахарную пудру вилкой до получения глазури средней степени густоты.
Помещаем глазурь в полиэтиленовый пакетик со срезанным уголком (диаметр отверстия - 1 мм) и расписываем наши пряники Пасхальные яйца. Вокруг двух вишенок рисуем букву В, а одна вишенка с лучиками из миндаля превращается в стилизованную Х. Если хотите, можно еще прорисовать центральную линию Х, например, точечками.
По-моему, получилось одновременно похоже и на пряники, и на яйца-писанки с белым орнаментом. Ну, и на яйца Фаберже, конечно!
Пасха
Пасхальные куличи
Комментарии к рецепту
Пряники пасхальные яйца — просто СУПЕР!!!
Olga74, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пряников пасхальных яйца!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пряники пасхальные яйца для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пряники пасхальные яйца в коллекцию рецептов.
Сразу захотелось попробовать (люблю пасхальные яйца в технике декупаж).
Olga74, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Сделала пряники пасхальные яйца всё было очень вкусно отличный рецептик
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Шикарный рецепт пряников пасхальных яйца!
Приготовила мужу на день варенья!