Морковно-творожное суфле с молодой рукколой

Инструкция:

1. Приготовить ингредиенты. Это нежнейшее суфле из творога и моркови вполне может стать вариантом блюда здорового питания, если для приготовления использовать твердые сыры более постных сортов.

2. Отварную морковь соединить с творогом, яйцом, пряностями и солью. Тщательно пробить блендером до полной однородности и воздушности.

   

3. Ввести аккуратно в творожную массу промытые и подготовленные листики рукколы. Перемешать очень осторожно.

   

4. В смазанную маслом и присыпанную мукой жаропрочную форму выложить исходную массу и присыпать сверху потертым сыром. Отправить в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

5. Подавать теплое морковно-творожное суфле к обеду, украсив листочками рукколы. Особенно хорошо подобное суфле в охлажденном виде к праздничному ужину акцентом для сухих белых вин. Приятного аппетита!