Суфле молочное

За основу был взят рецепт тефтелей в суфле. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Люблю экспериментировать, особенно с десертами. Очень интересный классический рецепт суфле молочного, которое получается необычайно нежным и вкусным.

Входит в коллекцию: простой рецепт суфле , легкие рецепты, домашние рецепты.

Рецепт суфле молочного

Вкуснейший десерт, который не нужно выпекать и не требует особых кулинарных навыков. Такое суфле молочное в домашних условиях станет отличным выбором для завтрака или полдника, а дети особенно рады всегда таким сладостям.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала земляничное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На завтрак, Для детей, На полдник

Время: 120 мин
Порций: 12
Калорий: 86 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Кофейное суфле с шоколадом и орехом

Суфле

Суфле с тремя видами сыра

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Сметана — 400 г
Молоко — 0,5 стак.
Желток — 3 шт.
Сахар — 100 г
Желатин — 20 г
Цукаты — 2 ст.л.

Инструкция:

Для начала замочите желатин, чтобы он разбух. На этот процесс уходит около 15 минут. Обязательно запаривайте его кипяченой водой.
2. Затем оделите белки от желтков и разотрите желтки с сахаром. Перелейте массу в емкость и поставьте на водяную баню. Затем влейте молоко и варите, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
3. Снимите с огня и добавьте разбухший желатин. Тщательно все перемешайте и взбейте массу до полного растворения желатина. Дайте массе остыть.
4. За время остывания, протрите творог через сито. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Теперь добавьте цукаты. По необходимости можно их нарезать, чем мельче, тем лучше. Не добавляйте изюм, поскольку он немного тяжеловат и может посадить суфле. К остуженной массе добавьте яично-молочную смесь.
6. Все перемешайте и дайте постоять. Подготовьте тем временем формы.
7. Смочите формы холодной водой. После этого суфле можно разложить по формам и поставить в холодильник. из данного количества получается 12 суфле.
8. Вот такие красивые суфлешки получились у меня. В холодильнике они застывают за несколько часов, после чего готовы к употреблению. Подаются они на блюдце и по желанию могут быть украшены чем-угодно: цукатами, шоколадом, мятой и т. д.