Суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

tasya92 13 отзывов

За основу был взят рецепт суфле из кабачков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги.

Рецепт суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

Рецепт суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала земляничное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 4 шт.
  • горошек зеленый - 100 г
  • грюйер - 90 г
  • пармезан - 50 г
  • сливочное масло - 30 г
  • мука - 30 г
  • молоко - 150 мл
  • порошок английской горчицы - ¼ ч.л.
  • перец розовый горошком - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 170 С.

  2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку и, перемешивая, заварить ее до золотистого цвета на медленном огне.

  3. Непрерывно помешивая, влить молоко и продолжать прогревать, пока не получится однородный соус, затем снять с огня и немного остудить.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  4. Грюйер натереть на мелкой терке.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  5. Белки отделить от желтков.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  6. Желтки по одному вмешать в слегка остывший соус.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  7. Добавить зеленый горошек, горчицу, розовый перец, натертый грюйер и перемешать.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  8. Белки взбить в плотную пену и порциями вмешать в суфле.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  9. Разложить суфле в небольшие керамические формы, заполняя их на 2/3 объема.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  10. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать сверху суфле.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
  11. Запекать суфле в разогретой духовке 15 минут.

    суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
vera71
vera71

Как вкусно! У меня муж любитель суфле с горошком, грюйером и розовым перцем.

tanechka
tanechka

Спасибо огромное за рецепт! суфле с горошком, грюйером и розовым перцем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Алиса Бурцева
Алиса Бурцева

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Маргарита Черницкая
Маргарита Черницкая

Когда делала суфле с горошком, грюйером и розовым перцем и не сомневалась, что получится вкусно!

uredlalas1970
uredlalas1970

Готовила недавно onthestove.ru/deserty/sufle/sufle-iz-pecheni, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

rodina_85
rodina_85

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

parasotskaya_73
parasotskaya_73

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суфле с горошком, грюйером и розовым перцем у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Сысолина Ланка
Сысолина Ланка

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

toma
toma

Я приготовила сегодня суфле с горошком, грюйером и розовым перцем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tasya92!

Тома Заводнова
Тома Заводнова

Попробовала приготовить суфле с горошком, грюйером и розовым перцем.
Супер!!!
Спасибо tasya92!
Вы профи!

Беловолова Женя
Беловолова Женя

Нямка нямнямка…

mochalyuk_73
mochalyuk_73

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суфле с горошком, грюйером и розовым перцем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

idofo
idofo

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!