Торт-суфле цветочное облако

rendindis 14 отзывов

За основу был взят рецепт торта-суфле с вишней. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Каким должен быть свадебный торт? Для меня белым, воздушным, нежным, цветочным, и конечно же вкусным. Завтра у моих друзей годовщина свадьбы, помимо основного подарка, я приготовила и сладкий. Вот такой торт-суфле со съедобными цветами я подарю ребятам. Торт-суфле в приготовлении очень простой, тающий во рту.

Рецепт торта-суфле цветочное облако

Рецепт торта-суфле цветочное облако

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суфле из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 46 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто

  • Желтки - 4 шт.
  • Сливочное масло - 150 г (охлаждённое)
  • Сахар - 150 г
  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.

Суфле

  • Белки - 4 шт.
  • Сахар - 120-150 г
  • Желатин - 1,5 столовых ложек (без горок)
  • Вода - 5 столовых ложек

На цветы

  • Цветы розы 3 шт.
  • Белок 1 шт.
  • Сахарная пудра 80 г

Инструкция:

  1. Вот набор продуктов на съедобные цветы

  2. Цветы надо приготовить заранее, за сутки приготовления торта. Цветы ополоснуть под тонкой струёй воды, аккуратно стряхнуть лишнюю воду с цветов. Отложить в сторонку. Тем временем взбить белок до состояния пивной пены.

    торт-суфле цветочное облако
  3. По одному цветку окунать во взбитый белок.

    торт-суфле цветочное облако
  4. Присыпать через ситечко сахарной пудрой. Поставить цветы сохнуть в вазу или в бокал, в хорошо проветриваемое место.

    торт-суфле цветочное облако
  5. Через 30-40 минут, цветы опять по одному окунуть в белок и присыпать сахарной пудрой. Поставить опять сохнуть в хорошо проветриваемое место. Через 30-40 минут цветы последний раз присыпать хорошо сахарной пудрой. И оставить сохнуть на ночь в хорошо проветриваемом месте.

    торт-суфле цветочное облако
  6. Вот наши цветочки готовы. Теперь можно перейти к приготовлению торта.

  7. P.S цветы в холодильнике не хранить, иначе они отсыреют.

    торт-суфле цветочное облако
  8. Вот набор продуктов.

    торт-суфле цветочное облако
  9. Желатин залить 5 столовыми ложками воды, и оставить набухать.

    торт-суфле цветочное облако
  10. Белки отделить от желтков.

    торт-суфле цветочное облако
  11. В чашу высыпать муку с разрыхлителем, добавить охлаждённое сливочное масло, и перетереть всё в мучную крошку. Надо делать всё быстро, чтобы масло не успело растаять.

    торт-суфле цветочное облако
  12. Сделать ямку в мучной смеси, вылить туда желтки и высыпать сахар.

    торт-суфле цветочное облако
  13. Замесить мягкое тесто. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

    торт-суфле цветочное облако
  14. Включить духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. Тесто раскатать толщиной в 1 см и перенести в форму. Руками подровнять, сделать бортики. Печь основу для торта 20-30 минут. До золотистого цвета.

    торт-суфле цветочное облако
  15. Белки взбить в чистой сухой посуде в пышную пену. Постепенно добавляя сахар, взбить белки до крепких пиков.

    торт-суфле цветочное облако
  16. Желатин распустить.

    торт-суфле цветочное облако
  17. Вылить желатин в белки, постоянно помешивая белковую массу.

    торт-суфле цветочное облако
  18. Вылить начинку на готовую основу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы начинка "затвердела". P.S готовую основу можно смазать джемом, а сверху вылить суфле. Получиться интересный слой.

    торт-суфле цветочное облако
  19. Готовый торт-суфле украсить готовыми съедобными цветами.

    торт-суфле цветочное облако
  20. P.S по желанию в суфле можно добавить ванильный сахар или ванилин. Также торт можно сверху украсить кокосовой стружкой, стружкой шоколада, орехами, цукатами.

    торт-суфле цветочное облако
  21. торт-суфле цветочное облако
  22. Приятного аппетита.

    торт-суфле цветочное облако

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Пельд Ксюха
Пельд Ксюха

Спасибо! Клевенько!

Давлетшина Кира
Давлетшина Кира

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Бахарева Маргарита
Бахарева Маргарита

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит торт-суфле цветочное облако
спасибо за рецепт…

tusya_80
tusya_80

Не рецепт, а песня!!!

nered
nered

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

yulya89
yulya89

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

ahuti1990
ahuti1990

Можно еще добавить торт-суфле сливочно-сырный. Интересный рецепт.

Борисов Ириша
Борисов Ириша

Впервые делала торт-суфле цветочное облако.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

idromed
idromed

Готовится элементарно)

norsits
norsits

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

nyuta72
nyuta72

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

othethi
othethi

Первый раз в жизни решилась на торт-суфле цветочное облако и не получилось(((
Так обидно!!

Людочка Загородних
Людочка Загородних

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Роза Швидкова
Роза Швидкова

Делала торт-суфле цветочное облако уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.