Драники с грибами

Олеся Чепайкина 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт драников. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт драников с грибами

Рецепт драников с грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала драники с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель - 1,5 кг
  • Грибы - 500 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст.л. (с горкой)
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - на кончике ножа
  • Масло для жарки.

Инструкция:

  1. Как показала практика - если добавить грибы в уже знакомое и привычное блюдо, то можно придать ему новый вкусовой оттенок, и тем самым обновить его. И поэтому меня посетила идея - а почему бы не добавить грибы в любимые картофельные драники (или деруны)? Ведь если сами по себе драники вкусны, то с грибами они должны получиться еще интереснее. И кстати, если из списка ингредиентов исключить яйцо - то такое блюдо вполне подойдет для постной или вегетарианской (веганской) диеты.

  2. Ингредиенты для драников с грибами самые простые и элементарные - это картофель и грибы, яйца куриные, мука пшеничная, соль, перец, масло для жарки. Вот из такого нехитрого набора можно приготовить вкусный и аппетитный ужин.

  3. Картофель чистим, и тщательно моем, вырезаем все "глазки".

    драники с грибами
  4. Измельчить картофель можно тремя способами: с помощью мясорубки, терки с мелкими отверстиями, и кухонного комбайна. Я выбрала последний вариант, так как он отлично экономит и время, и силы. В общем, складываем картофель в чашу комбайна и нажимаем "Старт".

    драники с грибами
  5. Измельчаем, пока картофельная масса не станет однородной. Кстати, она очень быстро темнеет на воздухе, поэтому нужно делать все очень быстро.

    драники с грибами
  6. Теперь займемся вторым по значимости ингредиентом - грибами. Их нужно почистить, помыть и очень мелко нарезать. Отлично подойдут шампиньоны, или вешенки.

    драники с грибами
  7. С репчатым луком поступим также - почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками.

    драники с грибами
  8. Теперь в большой и глубокой кастрюле соединяем: картофельный фарш, грибы, лук, добавляем пшеничную муку, разбиваем два яйца, сыпем соль и перец.

    драники с грибами
  9. Перемешиваем тщательно, затем разогреваем на огне сковороду с маслом. Выкладываем столовую ложку "фарша", делаем его тонким, и придаем форму круга или овала. Выкладываем 4 или 5 драников, сколько позволит сковорода. Обжариваем 4-5 минут, до появления золотистой корочки.

    драники с грибами
  10. Теперь лопаткой аккуратно переворачиваем подрумянившиеся драники на вторую сторону, и также обжариваем 4-5 минут. Снимаем со сковороды, можно выложить драники с грибами на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    драники с грибами
  11. Жарим драники, пока не закончится картофельно-грибной фарш. Подаем их со сметаной, зеленью. Лучше кушать сразу, как говорится, с пылу, с жару, тогда драники будут хрустеть. Если оставить их до следующего дня - то они станут мягкими.

    драники с грибами
  12. Приятного аппетита!

    драники с грибами

Видео приготовления драников с грибами

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Дария Дудниченко
Дария Дудниченко

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт драников с грибами меня выручил!

anseser
anseser

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

ericho
ericho

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

anna83
anna83

Олеся, спасибо за рецепт драников с грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lyuda96
lyuda96

Класс!
Приготовила драники с грибами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

dumporrin
dumporrin

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

diana87
diana87

Спасибо Олеся, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ungat1979
ungat1979

Олеся у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала драники из тыквы - очень понравилось.

vera
vera

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

isaran
isaran

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Сейчас буду готовить это чудо:)

Загородних Тася
Загородних Тася

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Симанкова Зинка
Симанкова Зинка

Олеся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

nadezhda77
nadezhda77

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!