Фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами

eserilo1997 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт нудлса — яичной лапши с овощами и соевым соусом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт фалафеля в пите с соусом гуакамоле и овощами

Рецепт фалафеля в пите с соусом гуакамоле и овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фалафель. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • нут — 300 г
  • вода
  • пита
  • салатный микс
  • авокадо — 2 шт.
  • масло оливковое — 50 мл
  • сливки — 200 мл
  • чеснок
  • лимон
  • капуста белокочанная — 300 г
  • морковь — 2 шт.
  • масло растительное — 500 мл
  • хмели-сунели — 10 г
  • шафран — 1 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • соль
  • сахар — 50 г
  • яйцо — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зира — 1 г
  • мука — 100 г
  • перец чили

Инструкция:

  1. Заранее замачиваем нут. Ставим нут с водой в сотейник. Посолим. Варим 25 минут.

  2. 2. Очищаем морковь и лук. Нарезаем морковь полукружками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь. Нарезаем лук дольками. Добавляем в сковороду. Очищаем чеснок.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  3. 3. Нарезаем несколько ломтиков перца чили. Кладем в сковороду. Добавляем хмели-сунели.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  4. 4. Замачиваем шафран в горячей воде. Сливаем нут. Пропускаем через мясорубку нут и поджаренные овощи. Перемешиваем. Вливаем шафран.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  5. 5. Добавляем яйца, разрыхлитель, муку и зиру. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с большим количеством масла.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  6. 6. Готовим соус гуакамоле. Очищаем авокадо. Удаляем косточку. Кладем авокадо в стакан для взбивания. Добавляем сливки, кусочки перца чили, оливковое масло и соль. Выжимаем сок лимона. Измельчаем.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  7. 7. Готовим салат. Тонко шинкуем капусту. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке. Добавляем в капусту. Заправляем маслом. Добавляем соль и сахар.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  8. 8. Формуем шарики. Панируем в муке. Выкладываем в масло. Обжариваем до коричневой корочки. Подогреваем лаваш на сковороде. Кладем на тарелку.

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами
  9. 9. Выкладываем фалафели на салфетку, чтобы стек лишний жир. Выкладываем на тарелку салатный микс и салат из моркови и капусты. Смазываем лаваш соусом. Сверху выкладываем фалафели. Приятного аппетита!

    фалафель в пите с соусом гуакамоле и овощами

Видео приготовления фалафеля в пите с соусом гуакамоле и овощами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
andofasto1989
andofasto1989

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Югай Люда
Югай Люда

Спасибочки :)

kristina72
kristina72

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

erent
erent

Большое спасибо за рецепт!
котлеты просто супер!!!

sofiya
sofiya

Eserilo1997, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

gallon2005
gallon2005

Спасибо за рецепт!

karolina
karolina

Я сделаю на Новый год!

Гоголева Зина
Гоголева Зина

Фотки очень аппетитные, как в http://onthestove.ru/zakuski/guakamole.

Евгения Челнокова
Евгения Челнокова

Обалденный рецептик котлет. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

omalloma
omalloma

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

oraridomm1985
oraridomm1985

Большое спасибо за рецепт котлет.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

liskun_87
liskun_87

Отлично, котлетки — супер, понравилось всем!