Котлеты из сазана

erererasi 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт котлет из кефали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт котлет из сазана

Рецепт котлет из сазана

Котлеты из сазана - сытная и полезная закуска. Вариантов приготовления таких котлет немало.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала свекольные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • филе сазана 700 г
  • картофель 3-4 шт.
  • яйцо крупное 1 шт.
  • лук 1-2 шт.
  • белый перец и соль
  • масло для жарки
  • сазан 1 кг
  • лук 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • вода 1 стак.
  • зелень лука, петрушки, кинзы по вкусу
  • тимьян 0,5 ч.л.
  • специи по вкусу.

Инструкция:

  1. Перепустить филе рыбы через мясорубку не менее двух раз.

  2. Измельчить лук в блендере или перепустить через мясорубку заодно с рыбой.

  3. Добавить перец, соль и растительное масло. Хорошо перемешать. Всыпать муку и снова перемешать.

  4. Сформировать небольшие овальные котлетки.

  5. Дважды прокрутить филе рыбы через мясорубку.

  6. Измельчить картофель на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость в отдельную емкость и добавить пюре в фарш.

  7. Картофельный сок оставить и подождать, пока осядет крахмал. Затем слить сок, а крахмал добавить к рыбному фаршу.

  8. Мелко нарезать лук. Слегка пассеровать до золотистого цвета.

  9. Соединить и перемешать все ингредиенты. Поставить в холодное место на ч.

  10. Сформировать небольшие округлые котлетки.

  11. Перепустить филе и лук через мясорубку.

  12. Измельчить зелень.

  13. Вбить в рыбный фарш яйцо, добавить соль, перец и половину зелени.

  14. Нарезать лук кубиками и обжарить до золотистого оттенка.

  15. Развести в 200 мл воды томатную пасту. Влить к луку и тушить 5-6 мин

  16. Добавить в соус остатки зелени и тимьян, тушить 2-3 мин

  17. Сформировать небольшим котлетки и выложить в смазанную маслом огнеупорную форму.

  18. Залить томатным соусом с луком и зеленью и запекать ч при температуре 180 С.

Видео приготовления котлет из сазана

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
leonidovna_96
leonidovna_96

Очень вкусный рецепт котлеток, буду рада воспользоваться рецептом.

nuriakhmetova_92
nuriakhmetova_92

ПОНРАВИЛОСЬ)))

yelya
yelya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

estow1987
estow1987

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлеток... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ererateng1995
ererateng1995

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении котлет. За идеи и мысли и ваши советы.

zhenya
zhenya

Очень очень вкусно получилось!!!

Чалова Саша
Чалова Саша

Когда делала котлетки и не сомневалась, что получится вкусно!

liliya87
liliya87

Erererasi вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Вита Марасова
Вита Марасова

Сегодня первый раз готовила котлетки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.