Тесто для хинкали

За основу был взят рецепт теста для хинкали по-грузински. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Самое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.

Рецепт теста для хинкали

Тот, кто хоть раз своими руками делал тесто для хинкали, знает, что удачным это тесто получается далеко не всегда. Забудьте все рецепты, которые вы когда-либо читали, и изучайте мой рецепт теста для хинкали. Точнее будет сказать, не мой, а моего хорошего друга, который работает в хинкальной. Уж там-то люди знают толк в приготовлении теста, поверьте.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала хинкали с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 963 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Пельмени с сыром и майонезом в духовке

Пельмени

Пельмени в микроволновке

Ингредиенты:

Мука — 1,2 кг
Яйца — 2 шт.
Вода теплая — 450 мл

Инструкция:

Просейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца.
Налейте в углубление теплую воду.
Перемешайте.
Месите тесто примерно 5 минут, после чего скатайте из него шарик.
Поместите тесто на рабочую поверхность и месите еще 5 минут.
Все, тесто для хинкали готово. Теперь его остается раскатать до толщины примерно в 1 см, вырезать кружки, наполнить начинкой - и дальше по рецепту:) Удачи!

Видео приготовления теста для хинкали

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

lidiya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

teriortal

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

yuta

Яхууу)))наконец то закончила тесто для хинкали!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Кафанова Саша

Спасибо, maya80!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Ожибко Валя

Спс)
оч понравилось)

tecighee

Обалденно, вкусно! maya80, вы кудесница!

silantyeva_80

С фото, да еще и пошагово как вкусное тесто для пельменей.

lera80

Делала тесто для хинкали один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

saldalal1997

Maya80, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Струценко Вера

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Волохова Алеся

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

katya

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Пигорева Валя

Сделала по вашему рецепту тесто для хинкали, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

struchaeva_76

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тестом для хинкали много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

inengoure1972

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида теста для хинкали.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

khoroshaya_80

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Пельмени

Бездрожжевое тесто для пельменей

Пельмени

Тесто для пельменей в хлебопечке

Пельмени

Как приготовить тесто для пельменей на кипятке

Пельмени

Рецепт хинкали в мультиварке на пару