Фрикасе с грибами
tansi 15 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт овощного рагу с картофелем и грибами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Фрикасе с грибами - это традиционное блюдо французской кухни. Нежный, но насыщенный вкус грибного фрикасе обязательного придется по вкусу вашей семье.
Рецепт фрикасе с грибами
Приготовить фрикасе с грибами в домашних условиях проще простого. Классический рецепт фрикасе с грибами вы всегда сможете разнообразить, добавив к шампиньонам любые другие грибы на ваш вкус.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фрикасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Сливочное масло — 60 г
- Мука — 2 ст.л.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Белое вино — 0.5 стак. (сухое)
- Яйцо — 1 шт. (желток)
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Инструкция:
-
Шампиньоны хорошенько промыть, очистить и просушить.
-
Затем нарезать кусочками.
-
Половину сливочного масла растопить на сковороде.
-
Когда масло растопится, добавить грибы и обжаривать 15 минут, не забывая помешивать.
-
В небольшой кастрюльке или ковшике растопить вторую половину сливочного масла, добавить к нему муку, тщательно помешивая и не снимая с плиты, довести смесь до однородного состояния.
-
Затем влейте в ковшик куриный бульон и вино. Варите соус на слабом огне примерно 15 минут, не забывая помешивать.
-
Когда соус станет как сметана по консистенции, добавьте в него грибы и тщательно перемешайте не снимая с плиты. Снимите фрикасе с плиты, добавьте яичный желток, посолите по вкусу, приправьте лимонным соком, перцем, хорошенько перемешайте.
-
Выложите грибное фрикасе в глубокую тарелку и подавайте на стол с ломтиком хлеба. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Искала фрикасе с грибами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за отличный рецепт!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Делаю фрикасе с грибами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо tansi…)
фрикасе с грибами только начала готовить:)
Нашла на сайте замечательный рецепт фрикасе из курицы с овощами.
Фрикасе с грибами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Tansi!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фрикасе с грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
tansi спасибо вам огромное!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!