Рагу из говядины

За основу был взят рецепт свиного рагу. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Замечательное рагу, блюдо получается вкусное, мясо тает во рту, грибочки с морковкой добавляют приятный вкус. Хорош к выходному семейному ужину или к праздничному столу. Рецепт от М.Stewart

Рецепт рагу из говядины

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из кролика. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 390 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Фрикасе из крабов с белыми грибами

Рагу

Картофельное рагу с овощами

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка
мука - 4 шт.
помидоры - 1 шт.

Инструкция:

Бумажным полотенцем обмакнуть кусочки мяса, посолить и поперчить. Обвалять в муке.
В небольшой жаровне разогреть 2 ложки олив. масла. Добавить мясо в муке и обжаривать до слегка коричневого вида 6-8мин Выложить мясо на тарелку, прикрыть фольгой. В жаровню добавить 1/3 стак. вина и со стенок соскабливая, смешивать все, образуется небольшое кол-во соуса. Добавить мясо и перемешать все. Если порция мяса большая, чем жаровня можно делать порционно, повторяя процедуру.
Лук обжарить с добавлением олив. масла до золот. цвета. Примерно 3 мин Добавить в мясо. Добавить в жаровню к мясу оставшееся вино, бульон и помидоры. Посолить и поперчить. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить на маленьком огне примерно 75мин, закрыв крышкой. Добавить после этого времени грибы и морковь. Готовить примерно 45-50мин, закрыв крышкой.