Вино из яблочного сока

За основу был взят рецепт домашнего вина из малины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Расскажу, как приготовить вино из яблочного сока. Тем, кому нравится делать алкоголь своими руками, и кто предпочитает легкие, "сиропные" вина, этот рецепт понравится. Нежный и легкий вкус - для вас!

Входит в коллекцию: простой рецепт напитков , праздничные рецепты, красивые рецепты, фруктовые коктейли, домашнее вино.

Рецепт вина из яблочного сока

Перед вами простой рецепт вина из яблочного сока. Попробуйте, уверена, вам тоже понравится этот напиток! Вообще вино получается довольно кислым, так что если любите послаще, возможно, надо добавлять больше изюма, потому что и яблоки у меня были сладкими, и сок, а все равно вино вышло кисловатым. В общем, на вкус оно напоминает сидр, только без газа, крепость получилась около 11 оборотов, а консистенция - полупрозрачной. Попробуйте!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вино из крыжовника. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол

Время: 34200 мин
Порций: 10
Калорий: 297 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Напитки

Домашнее вино из черешни

Напитки

Шоколадный коктейль Джулия

Ингредиенты:

Яблочный сок — 20 л (ищите наиболее натуральный, не осветленный и не пастеризованный сок плотности 11.7)
Изюм — 500 г
Яблоки — 3 кг
Декстроза — 3.5 кг
Сахар — 3.5 кг

Инструкция:

Яблоки и изюм тщательно моем, режем на половинки и выкладываем в специальный мешок для варки пива. Отдельно 5 литров сока нагреем и добавим к фруктам. Тут же добавим сахар и винные дрожжи, перемешаем аккуратно.
2. Добавим остальной сок и декстрозу, аккуратно придавим яблоки сверху чем-то тяжелым и чистым (прокипяченная банка подойдет), и отправим под гидрозатвор на месяц.
3. На выходе получим крепкое сухое вино. Рекомендую его осветлить при помощи специального киселя с китозаном, чтобы вкус был более нежным. Кроме того, если его после этого всего дважды перегнать, получится хороший кальвадос!
4. Вот и все! Разливаем готовое вино в бутылки и пусть настаивается. Или же пьем вино молодым. Готово!

Видео приготовления вина из яблочного сока

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

itorit2001

Очень своевременно выставлен рецепт. engarat, Спасибо!

lesnaya_75

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

avkhadshina_80

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

eduta

Спасибо за рецепт вина из яблочного сока.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Зина Манько

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт вина из яблочного сока.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

sukhopara_95

Обязательно приготовь домашнее вино из виноградного сока! Получается очень вкусненько!!!

Дударь Яся

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

nika

Engarat, замечательный рецепт вина из яблочного сока!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

tanya

Хороший рецепт. Спасибо

imearo1998

По совету коллеги приготовила этот вино из яблочного сока.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)