Ткемали

Пьех Анюта 7 отзывов

За основу был взят рецепт плюшек на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт соуса ткемали ,  вкусные соусы.

Рецепт ткемали

Рецепт ткемали

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала маффинов с красной смородиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

  • Время: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 3 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Слива 1 кг
  • вода 60 мл
  • чеснок 4 зуб
  • перец красный по вкусу
  • соль по вкусу
  • мята 1 пуч
  • кориандр семена 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Сливу перебрать, промыть, разрезать на половинки, положить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать.

  2. Затем сливу протереть сквозь дуршлаг, желательно деревянной ложкой. Удалить кожицу и косточки.

  3. Протертую сливу снова поставить на огонь и варить до получения желаемой густоты. Мешать нужно часто, так как ткемали может пристать ко дну.

  4. За 5 мин до окончания варки посолить, добавить истолченные кориандр, перец, чеснок и омбало.

  5. Готовое ткемали разлить по емкостям, наполняя их как можно больше (почти до горлышка), залить в каждую емкость по ложке растительного масла и закупорить. Я затем переворачиваю банки до остывания.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Алена Сто
Алена Сто

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Санникова Ольга
Санникова Ольга

Очень понравился этот рецепт ткемали.

svetlana89
svetlana89

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Мухутдинова Ярослава
Мухутдинова Ярослава

Вот это ДААААА!!!

khoroshaya_80
khoroshaya_80

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Бикеева Ольга
Бикеева Ольга

Отлично, ткемали — супер, понравилось всем!

serdyukova_75
serdyukova_75

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят соус ткемали.