Маффины с красной смородиной

soiko_74 11 отзывов

За основу был взят рецепт маффинов с шоколадом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Можно взять замороженные ягоды любые, какие вам по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет жирная сметана или гладкий творог. И пусть вас не смущают комочки муки, оставшиеся в тесте, если вымешивать его очень тщательно, маффины получатся слишком плотными!

Входит в коллекцию:   простой рецепт маффинов ,  легкие рецепты,  маффины с сыром.

Рецепт маффинов с красной смородиной

Рецепт маффинов с красной смородиной

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кукурузных маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 699 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • красная смородина на веточках - 100 г
  • мука - 300 г
  • сыр сливочный - 150 г
  • красная смородина - 150 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • сахар коричневый - 100 г
  • сливочное масло - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 150 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. В небольшой кастрюле растопить 100 г сливочного масла.

  3. Приготовить тесто: муку перемешать со 100 г коричневого сахара, 150 г смородины, разрыхлителем и солью.

    маффины с красной смородиной
  4. В отдельной посуде соединить яйцо, молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.

    маффины с красной смородиной
  5. Влить яично-молочную смесь в муку с ягодами и вымешать тесто.

    маффины с красной смородиной
  6. Приготовить начинку: сливочный сыр соединить с яйцом и 2 ст. ложками сахара и перемешивать до получения однородной консистенции.

    маффины с красной смородиной
  7. Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, на 3/4 объема заполнить их тестом, затем добавить по 1 ст. ложке сырной начинки.

    маффины с красной смородиной
  8. Выпекать маффины в разогретой духовке 15 минут.

    маффины с красной смородиной
  9. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и украсить веточками красной смородины.

    маффины с красной смородиной

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tansi2003
tansi2003

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Вика Домничева
Вика Домничева

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Алиса Сульженко
Алиса Сульженко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

isoris
isoris

Не перестаю удивляться! Класс!

Дария Пархаева
Дария Пархаева

Soiko_74, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

dasha72
dasha72

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

tanya
tanya

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

oqunge
oqunge

Нашла в закладках рецепт мокки маффины onthestove.ru/vypechka/maffiny/mokka-maffiny - обязательно надо попробовать.

parasotskaya_73
parasotskaya_73

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ererateng1995
ererateng1995

Мой любимый человек очень любит маффинов с красной смородиной и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

valentina89
valentina89

Очень понравился состав маффинов с красной смородиной, все отлично должно сочетаться!