Гороховый суп с курицей

Время подготовки:

1 ч

Инструкция:

1. Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными.

2. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами.

3. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить гороховый суп с курицей по классическому рецепту. Для данного рецепта я использовала сухой колотый горох, курицу, картофель, лук, морковь, соль и черный молотый перец. Как видите, набор ингредиентов очень простой.

4. Подают такие супы в горячем виде с домашними гренками или сухариками.

5. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с курицей.

6. Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

   

7. Затем воду слить, а горох переложить в кастрюлю. Добавить куриное мясо.

   

8. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.

   

9. Очистить и помыть овощи.

   

10. Картофель нарезать соломкой.

    

11. На разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.

    

12. Когда горох и мясо сварятся, добавить картофель и соль. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Время варки будет зависеть от сорта картофеля - примерно минут 15.

    

13. Затем выложить в суп обжаренные овощи, всыпать черный молотый перец и дать супу прокипеть еще 5 минут.

    

14. Очень вкусный классический гороховый суп с курицей готов.

    

15. Разлить его по тарелкам и в горячем виде подавать на стол.

    

16. Приятного аппетита!