Домашняя окрошка на квасе

sonya77 13 отзывов

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт окрошки ,  домашние рецепты,  домашний суп.

Рецепт домашней окрошки на квасе

Рецепт домашней окрошки на квасе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Ланч, Обед

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 1 пучок зеленого лука
  • укроп по вкусу
  • 1/2 пучка петрушки
  • 2 яйца
  • 6 редисок
  • 2 огурца
  • 1 л кваса
  • 400 г ветчины
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Приготовьте фигурный лед заранее. Промойте одну веточку укропа, просушите, разберите на маленькие части. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.

  2. Вымойте картофель, отварите его в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.

  3. Вымойте огурцы (если кожура слишком толстая и грубая, то почистите их) и нарежьте небольшими кубиками.

  4. Порубите ветчину мелкими ломтиками.

  5. Вымойте редис, просушите, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.

  6. Зелень также промойте, просушите и мелко порубите.

  7. Все ингредиенты в глубокую посуду, посолите и хорошо перемешайте. Залейте окрошку квасом и еще раз перемешайте.

  8. Разлейте домашнюю окрошку по тарелкам. В каждую тарелку положите 2-3 кусочка льда.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
eradsen1993
eradsen1993

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашней окрошки на квасе меня выручил!

lintili
lintili

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

anastasiya82
anastasiya82

Вчера был день домашней окрошки на квасе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

evgeniya74
evgeniya74

Шикарный рецепт домашней окрошки на квасе!
Приготовила мужу на день варенья!

dibizheva_92
dibizheva_92

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Колокольникова Анна
Колокольникова Анна

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Евсюкова Алиса
Евсюкова Алиса

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

garbar_86
garbar_86

А я привыкла готовить http://onthestove.ru/supy/okroshka/okroshka-so-svekloi.

mutirisi
mutirisi

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

nastenok
nastenok

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

svetlana89
svetlana89

Sonya77, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

yarastucu
yarastucu

Sonya77, спасибо.
Вчера попробовала домашнюю окрошку на квасе сделать.
Все получилось.

ratupins
ratupins

Sonya77, классный рецепт домашней окрошки на квасе!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!