Окрошка на березовом соке

Людочка Корзинина 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт диетической окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вместо кваса окрошку можно заправить хмельным, т. е. побродившим, холодным березовым соком. Отличный вкус всем известного супчика гарантирован! Березовый сок можно купить, можно использовать свой.

Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , куриный суп.

Рецепт окрошки на березовом соке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 68 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка

Окрошка с колбасой на пиве

Ингредиенты:

Березовый сок — 300 мл
Огурец — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Вареная колбаса — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Зеленый лук (пучок) — 1 шт.
Укроп (пучок) — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Соль — 1-2 Щепоток
Майонез — 1 ст.л.
Лимон — 1 шт. (Выдавим из него сок.)
Помидор — 1 шт. (Используем для украшения.)

Инструкция:

Как приготовить окрошку на березовом соке? Расписываю подробно. Предварительная подготовка заключается в том, что вам надо отварить картофель в мундире и яйца (вкрутую). А далее делаем следующее: 1. Промойте и порубите укроп и лук. Добавьте соли, надо зелень потолочь до сока. Рекомендую использовать морскую мелкую соль.
Огурец промойте, порежьте небольшими кубиками и отправляйте к зелени. 3. Отварной остывший картофель очистите и нарежьте кубиками. 4. Вареную колбасу также рубите кубиками. 5. Яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки измельчите. 6. Возьмемся за приготовление заправки. Вареные желтки разотрите вилкой, добавьте горчицу, выдавите лимонного сока (кислинку регулируйте по собственному вкусу!). Добавьте ложку майонеза. Заправку можно развести небольшим количеством березового сока. Все перемешайте и отправьте к овощам, зелени и колбасе. 7. К ингредиентам добавляем березовый сок, все перемешиваем. 8. Украшаем наш суп дольками помидора и укропчиком. Окрошка на березовом соке готова! Прошу к столу и приятного аппетита!