Куриный суп с овощами

Хомка Зинка 11 отзывов

За основу был взят рецепт куриного каприза. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусный, ароматный суп. Легкий и сытный одновременно. Рекомендую отведать!

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Входит в коллекцию: простой рецепт овощного супа , праздничные рецепты, куриный суп.

Рецепт куриного супа с овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный шашлык с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 126 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Молочный суп Молочный суп с вермишелью

Овощной суп

Суп Минестроне

Ингредиенты:

курица 500 г
вода 3 л
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 1 шт.
лук-порей 1 шт.
помидор 1 шт.
кукуруза замороженная 1 стак.
фасоль стручковая замороженная 1 стак.
базилик 1 шт.
петрушка свежая 0.25 пуч
соль и перец по вкусу
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошком 4 шт.
перец душистый горошком 3 шт

Инструкция:

Подготовить мясо курицы (я вымачиваю в воде, обсмаливаю, промываю, откидываю на друшлак, даю стечь жидкости). В кастрюле вскипятиться воду, забросить курицу, дать закипеть, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Варить на среднем огне под крышкой.
Картофель нарезать небольшими кубиками. Отправить в кастрюлю, варить 20 мин
Корень сельдерея и морковь натереть на крупной терке.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Лук-порей - тонкими кольцами.
Помидор вымыть, нарезать дольками, сложить в чашу блендера и хорошо взбить в пюре.
На разогретом растительном масле спасеровать до прозрачности лук.
Добавить морковь и сельдерей, протушить на медленном огне 2-3 мин
Добавить лук-порей и помидор, протушить еще 2-3 мин Отправить овощную зажарку в суп, дать покипеть 5 мин
Отправить в суп кукурузку и стручковую фасоль. Варить до готовности 10-15 мин Посолить и поперчить суп по вкусу.
Зелень вымыть. У петрушки срезать толстые черешки, с базилика снять листочки. Зелень мелко порубить.
В готовый суп положить зелень, перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настоятся и остыть.
Приятного аппетита!