Крем-суп из горбуши с овощами

kira 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт рубленных котлет из горбуши. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощного супа ,  крем суп.

Рецепт крема-супа из горбуши с овощами

Рецепт крема-супа из горбуши с овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала стейк из горбуши в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 32 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • горбуша — 700 г
  • вода — 1500 мл
  • сливки — 200 мл
  • крабовые палочки
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • масло сливочное — 40 г
  • масло оливковое — 15 мл
  • стебель сельдерея — 30 г
  • сок лимонный — 5 мл
  • сыр — 80 г
  • масло растительное — 15 мл
  • лавровый лист
  • душистый перец горошек
  • лук-порей
  • сахар
  • хлеб для тостов
  • укроп
  • лимон
  • соль
  • белый перец

Инструкция:

  1. Разделываем рыбу на филе. Помещаем рыбные кости и кожу в кастрюлю. Заливаем горячей водой. Добавляем душистый перец, лавровый лист и соль. Варим в течение 8-10 минут.

  2. 2. Нарезаем зеленую часть лука-порея соломкой. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Обжариваем нарезанную морковь на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел. Добавляем нарезанные белую часть лука-порея и репчатый лук.

    крем-суп из горбуши с овощами
  3. 3. Нарезаем филе горбуши кубиком. Срезаем корки у хлеба и разрезаем пополам. Помещаем сверху ломтики сыра. Выкладываем часть горбуши и тосты на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 280 градусов духовку до готовности.

    крем-суп из горбуши с овощами
  4. 4. Удаляем рыбные обрезки, лавровый лист и перец из бульона. Добавляем нарезанную белую часть сельдерея, обжаренные морковь и лук, белый перец, лимонный сок, нарезанные палочки снежного краба и горбушу. Посолим. Варим в течение 10 минут.

    крем-суп из горбуши с овощами
  5. 5. Добавляем в суп сливки и взбиваем блендером. Доводим до кипения. Выкладываем суп в тарелку. Украшаем тостами, запеченной горбушей, лимоном, обжаренным луком-пореем и укропом. Приятного аппетита!

    крем-суп из горбуши с овощами

Видео приготовления крема-супа из горбуши с овощами

Комментарии к рецепту

4 / 5
niterore
niterore

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

hedite1987
hedite1987

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

lalyascun
lalyascun

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

lucolil
lucolil

Хочу рассказать о наваристом супе с фрикадельками и овощами onthestove.ru/supy/ovoschnoi-sup/navaristy-sup-s-frikadelkami-i-ovoschami, угощайтесь! Забирайте в закладки.

ungat1979
ungat1979

Готовила крем-суп из горбуши с овощами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Зинка Лешукова
Зинка Лешукова

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

olyid
olyid

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

renorter1970
renorter1970

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

rimma
rimma

Какая вкуснятина!
Буду делать!

yanchik
yanchik

Kira, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

atentedes
atentedes

Я с дочкой делаем крем-суп из горбуши с овощами. Довольно вкусно выходит :)