Koshkasorokina 16 отзывов
За основу был взят рецепт рисовой запеканки с лососем и стручковой фасолью. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Итак, шурпа! Первый раз я попробовала это блюдо в небольшом ресторанчике на Ай-Петри в Крыму! Незабываемые красоты гор и божественно вкусный суп! До этого не слышала о таком блюде да и баранину на дух не переносила=) Прошло несколько лет и это блюдо занимает достойное место в перечне первых блюд на моей кухне=) Шурпа - это национальное узбекское блюдо, но в каждой стране есть свой вариант, как самого блюда, так и его названия: чорпа, шорва. По легенде, великий лекарь прошлого Авиценна утверждал, что шурпа обладает поистине целебными свойствами. Блюдо является панацеей от недугов и хворей людских. Врачи-диетологи тоже подчеркивают полезность бульона из баранины. Мой вариант приготовления блюда можно назвать легким или диетическим. В данном случае все зависит от мяса.
Входит в коллекцию: простой рецепт шурпы , вкусный суп.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала творожно-сырные пирожки со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Кто любит супы более наваристые, выбирает соответственно кусочки мяса пожирнее. Для шурпы я обычно выбираю нежирные куски баранины, а лучше ягнятины. Из мяса, 1 луковицы и корня петрушки варим бульон до готовности. (пока мясо не начнет отставать от кости).
Чистим картофель, морковку и лук. Нарезаем картофель и лук четвертинками, морковку кусочками по 2 см. Картофель отправляем в кипящий бульон. Лук и морковку обжариваем на раст. масле и тоже добавляем.
Как только картофель будет готов добавляем мякоть томатов, специи и зелень по вкусу. Приятного аппетита!=)
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шурпу.
Большое тебе спасибо, Koshkasorokina, за такие простые, но аппетитные блюда.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт шурпы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Koshkasorokina
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте шурпы из баранины?
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шурпа сказка!
Koshkasorokina, очень интересный вариант шурпы.:)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шурпу.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Таким способом обязательно попробуем приготовить шурпу! спасибо!
Шурпа — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Надо попробовать