Суп-пюре из брокколи и шампиньонов

Даша 8 отзывов

За основу был взят рецепт супа-пюре из брокколи и моркови. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Суп-пюре из брокколи и шампиньонов - простой и очень вкусный суп для разнообразия вашего повседневного стола. Этот суп понравится тем, кто придерживается правильного питания или диеты. Суп с нежной структурой, выраженным овощным и грибным вкусом обязательно вам понравится, попробуйте!

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре ,  суп с капустой,  суп из шампиньонов,  суп из брокколи.

Рецепт супа-пюре из брокколи и шампиньонов

Рецепт супа-пюре из брокколи и шампиньонов

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп-пюре из брокколи с плавленым сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи 200 г
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Сливки жирные или сметана 100 г
  • Соль, специи для супа, перец черный молотый (по вкусу)
  • Вода

Инструкция:

  1. Капусту брокколи разобрать на соцветия, поместить в кастрюлю. Добавить порезанный репчатый лук и морковь.

  2. Сюда же добавить разрезанные на 4 части свежие шампиньоны. Влить воду. Вода должна быть на уровне овощей и грибов, не более. Довести все до кипения, посолить, всыпать специи и варить при слабом кипении 30-35 минут.

    суп-пюре из брокколи и шампиньонов
  3. Далее овощи с грибами пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Влить горячие сливки или добавить сметану, продолжая пюрировать. Снова поместить кастрюлю с супом на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения.

    суп-пюре из брокколи и шампиньонов
  4. Горячий суп-пюре разлить по тарелкам, сверху добавить немного сметаны, немного поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!

    суп-пюре из брокколи и шампиньонов

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
erunser
erunser

Столько нового узнала про суп-пюре из брокколи и шампиньонов!
Спасибо!!

Соня Кузьменко
Соня Кузьменко

И как у тебя все получается???

Плыгун Дария
Плыгун Дария

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Белашова Мэри
Белашова Мэри

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из брокколи и шампиньонов.

Крамко Диана
Крамко Диана

Делаю суп-пюре из брокколи и шампиньонов который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

lidiya84
lidiya84

Я делала суп-пюре из брокколи и шампиньонов по рецепту Даша, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из брокколи и шампиньонов не любит,понравилось!

Алена Сто
Алена Сто

суп-пюре тыквенный готовила, а вот суп-пюре из брокколи и шампиньонов - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

kristina
kristina

Очень своевременно выставлен рецепт. Даша, Спасибо!