Сырный суп с белыми грибами

За основу был взят рецепт сырного супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В этот суп можно еще добавить тонкой лапши и отварить ее с грибами до готовности.

Рецепт сырного супа с белыми грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала сырный крем-суп с грибами и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Сырный суп

Сырный суп

Ингредиенты:

Белые грибы обжарить на 1 ст. ложке сливочного масла до золотистой корочки.
Добавить рубленую зелень, влить воду, довести до кипения, посолить и держать на огне еще пять минут, а затем отставить в сторону. 3. Растопить еще 1 ст. ложку сливочного масла на сковороде на медленном огне, выложить в сковороду плавленый сыр, нарезанный крупно другой сыр и, аккуратно помешивая, расплавить до однородного состояния. 4. Добавить сливки и белый перец и осторожно перемешать. 5. Соединить грибной бульон с сырным соусом, тщательно перемешать и довести до кипения. 6. Белый хлеб смазать сливочным маслом и запечь в духовке, чтобы получились гренки (если хотите, можно предварительно нарезать хлеб кубиками).7. Разлить суп по тарелкам, украсить гренками.