Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

lyudochka82 11 отзывов

За основу был взят рецепт блинов дрожжевых. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Блины из ржаной муки с тмином и кориандром, с сладковато-кислым пряным вкусом. Хороши со сметанкой.

Входит в коллекцию:   простой рецепт блинов ,  блины на кипятке,  блины на кефире.

Рецепт пшенично-ржаных блины с ароматом бородинского хлеба

Рецепт пшенично-ржаных блины с ароматом бородинского хлеба

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крахмальные блины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука 1 сорт - 50 г
  • грудинка копченая - 200 г
  • кефир - 500 мл
  • кориандр семена - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • тмин - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • ржаная мука - 100 г

Инструкция:

  1. Смешиваем все для теста, кроме соды.

  2. Оставляем на полчаса. Если тесто сильно загустело, добавить немного воды. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  3. На разогретую сковороду кладем тонко нарезанную грудинку. Обжариваем ее с двух сторон.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  4. Специи слегка прокаливаем на сухой чугунной сковороде. Растираем их в ступке, добавляем к тесту.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  5. Выливаем тесто прямо на грудинку, Обжариваем блин с двух сторон.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
  6. Складываем блины стопкой. Блины можно не смазывать.

    пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
syrova_96
syrova_96

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт блинов!

yuta
yuta

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Алла Маслина
Алла Маслина

Lyudochka82,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вкусных блинов.
Получилась вкуснятина!

Танюша Протопопова
Танюша Протопопова

блинчики.

yuta
yuta

Нямка нямнямка…

dirsa2001
dirsa2001

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вкусные блины

Оля Вагина
Оля Вагина

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

gaidamovich_95
gaidamovich_95

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

saldalal1997
saldalal1997

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Катарина Стародубова
Катарина Стародубова

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

eramyasp
eramyasp

Надо попробовать