Домашние слойки с печенью

AlenaZaytseva 8 отзывов

За основу был взят рецепт слоек с сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Многие знают, что печень полезна, но не все ее любят. В этом рецепте очень вкусное тесто, начинка благодаря луку и оливковому маслу получается очень сочной. Такими слоечками можно перекусить на работе или дать ребенку в школу. За рецепт теста благодарю Татьяну Снежинку, благодаря ей я открыла для себя не сложный, но очень вкусный рецепт слоеного теста.

Входит в коллекцию:   простой рецепт выпечки ,  домашние рецепты.

Рецепт домашних слоек с печенью

Рецепт домашних слоек с печенью

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала слойки со шпротами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • маргарин сливочный - 200 г
  • мука - 2,3 стак.
  • мука - 2 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • вода - по вкусу
  • уксус - ¼ ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • говяжья печень - 400 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • оливковое масло - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.
  • вода - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовим тесто 1. В чашку просеять муку, холодный маргарин нарезать небольшими кубиками. Порубить ножом маргарин с мукой до образования мелкой крошки. Собрать тесто в шар и отложить.

  2. Всыпаем в чашку 1,5 стакана муки, уксус и соль.

    домашние слойки с печенью
  3. В стакане взбить яйцо и влить воду, чтобы получилось 2/3 стакана жидкости.

    домашние слойки с печенью
  4. Вливаем жидкость в муку и замешиваем мягкое тесто, подсыпая если надо оставшуюся муку.

    домашние слойки с печенью
  5. На доске присыпанной мукой раскатываем тесто 2 в прямоугольник. Ближе к одному краю кладем тесто 1.

    домашние слойки с печенью
  6. Начинаем заворачивать тесто конвертом.

    домашние слойки с печенью
  7. Заворачиваем тесто по бокам.

    домашние слойки с печенью
  8. Накрываем оставшимся тестом, кладем швом вниз на тарелку присыпанную мукой и убираем в холодильник на 30 минут.

    домашние слойки с печенью
  9. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник и снова сворачиваем в конверт. Убираем в холодильник на 30 минут. В общей сложности повторяем данную процедуру 5 раз.

    домашние слойки с печенью
  10. В итоге у нас получается вот такое слоеное тесто.

    домашние слойки с печенью
  11. Печень отвариваем до готовности, остужаем и перемалываем в мясорубке.

    домашние слойки с печенью
  12. Лук мелко нарезаем. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить лук и слегка его обжарить. Выложить лук к печени, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

    домашние слойки с печенью
  13. Тесто раскатать, разрезать на квадраты.

    домашние слойки с печенью
  14. На середину кладем начинку (не жалея).

    домашние слойки с печенью
  15. Соединяем два противоположных края.

    домашние слойки с печенью
  16. Теперь два других.

    домашние слойки с печенью
  17. Слепить края, чтобы получился конвертик.

    домашние слойки с печенью
  18. Выкладываем слоечки на противень, застеленный пергаментом и смазываем их взбитым с водой желтком. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

    домашние слойки с печенью
  19. Приятного аппетита!

    домашние слойки с печенью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tusya_80
tusya_80

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

serafima82
serafima82

Обязательно приготовлю!
AlenaZaytseva, спасибо!

Анька Малахов
Анька Малахов

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант домашних слоек с печенью

ideato2000
ideato2000

Скорее бы попробовать)

worede
worede

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Тома Тургаева
Тома Тургаева

Однозначно в закладки, как и рецепт слоек с вишней.

Сахненко Женя
Сахненко Женя

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Спасибо за рецепт домашних слоек с печенью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!