Дрожжевые оладьи

Sindirella 15 отзывов

За основу был взят рецепт дрожжевых оладий на простокваше. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Мамина мама, моя бабушка, часто пекла дрожжевые оладьи, пышные, вкусные. И мы их с яблочным пюре поглощали огромное количество.Но к сожалению, она ушла из жизни, а рецепта мы не узнали. И вот попался мне рецепт у одной очень замечательной девушки Олечки oldeg дрожжевых оладий. И решила я попробовать их приготовить. Ну что сказать? У меня аж слезы на глазах выступили, когда я их попробовала! Именно такие пекла моя бабушка! Я не думаю, что у нее был такой же рецепт, она все делала "на глазок", но факт в том, что по вкусу оладьи одинаковые! Очень пышные! Высокие! Мягкие! Безумно вкусные. Отдельно стоит написать о тесте. Оно такое нежнейшее, такое воздушное, аж страшно к нему прикасаться, чтоб не поломать эту пышность его. Подавала по-старинке, с яблочным пюре. Эх! Просто вкус детства! Могу с уверенностью сказать, что это самые вкусные оладьи! Не верите? Проверьте:)

Входит в коллекцию:   простой рецепт оладий ,  оладьи из муки,  оладьи на молоке,  оладьи на дрожжах.

Рецепт дрожжевых оладий

Рецепт дрожжевых оладий

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оладьи с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 500 г
  • дрожжи свежие - 2 ч.л.
  • молоко - 2 стак.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, сахар и 1 ст. муки. Все перемешать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса. За это время опара возьмется шапкой.

  2. Всыпать соль, ванильные сахар, влить слегка взбитые яйца и раст. масло. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить ложкой тесто. Оно получится тягучее. Оставить еще на полчаса для подъема.

    дрожжевые оладьи
  3. После того, как тесто подошло, больше его не перемешивать и не беспокоить.

    дрожжевые оладьи
  4. Разогреть раст. масло. Аккуратно набирать ложкой тесто, выкладывать оладьи на сковороду.

    дрожжевые оладьи
  5. И обжарить на среднем огне до румяного цвета.

    дрожжевые оладьи
  6. Подавать со сметаной, медом, фруктовым пюре и т. д.

    дрожжевые оладьи
  7. Разрезик

    дрожжевые оладьи
  8. Смачного!

    дрожжевые оладьи

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lonoun
lonoun

Обязательно сделаю, спасибо!

sinec
sinec

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт дрожжевых оладий!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Катя Низамова
Катя Низамова

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

dirsa2001
dirsa2001

Sindirella, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

tasha
tasha

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ormupimiu
ormupimiu

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт капустных оладий.

nitederer
nitederer

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

shishikhina_90
shishikhina_90

Не рецепт, а песня!!!

irisha
irisha

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Мушаева Кристина
Мушаева Кристина

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

razintseva_77
razintseva_77

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

kristina72
kristina72

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

lonoun
lonoun

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Берёза Маргарита
Берёза Маргарита

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо