Луковый пирог с горчицей и фенхелем

alesya94 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт пирога с черемухой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с желтым луком, семенами фенхеля, горчицей и сыром Пармезан.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирогов ,  легкие рецепты,  пироги с луком,  дрожжевые пироги.

Рецепт лукового пирога с горчицей и фенхелем

Рецепт лукового пирога с горчицей и фенхелем

Сочетание жареного лука и запеченного сыра - это всегда невероятно вкусно.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог жюльен. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сухих дрожжей — 2 1/4 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соли — 2 1/2 ч.л.
  • семян фенхеля — 2 ч.л.
  • желтого лука — 1,2 кг
  • горчицы — 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Перемешать дрожжи с теплой водой в миске и дать постоять около 5 минут. Мелко нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке. Поместить 1 1/2 стакана муки в миску, сделать углубление в центре муки и добавить дрожжи. Хорошо перемешать. Перемешать яйца, 1 столовую ложку масла, 1 1/2 чайной ложки соли вилкой в отдельной миске. Добавить яичную смесь в дрожжевую смесь и перемешать деревянной ложкой или рукой, пока тесто не станет мягким. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить, используя дополнительную муку при необходимости, около 5 минут. Выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме вдвое, 1 - 1 1/2 часа.

  2. 2. Пока тесто поднимается, нагреть 1/3 стакана масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить семена фенхеля до темного оттенка, около 30 секунд. Перемешать с нарезанным луком, оставшейся чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Затем уменьшить огонь до среднего и жарить, помешивая, пока лук не станет очень нежным и золотисто-коричневого цвета, от 1 до 1 1/4 часа.

    луковый пирог с горчицей и фенхелем
  3. 3. Разогреть духовку до 190 градусов со стойкой в центре. Замесить тесто на посыпанной мукой поверхности. Сформировать прямоугольник размером 30Х37 см. Выложить тесто на большой противень, с помощью кисти смазать равномерно горчицей, выложить луковую начинку, а затем посыпать тертым сыром. Выпекать пирог до корочки золотистого цвета, от 30 до 35 минут. Разрезать на квадраты 5Х5 смили ромбы и подавать теплыми или комнатной температуры.

    луковый пирог с горчицей и фенхелем

Видео приготовления лукового пирога с горчицей и фенхелем

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
masha79
masha79

Делала луковый пирог с горчицей и фенхелем уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

isangor2001
isangor2001

Пасибо тебе alesya94.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

uguldull
uguldull

Приготовила луковый пирог с горчицей и фенхелем на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tasya99
tasya99

Я делала луковый пирог с горчицей и фенхелем к приезду родственников.Все съели!!!

Марианна Шараева
Марианна Шараева

Именно луковый пирог с горчицей и фенхелем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Крамко Диана
Крамко Диана

Наверно нужно порепетировать приготовление пирога с мандаринами. А то вдруг опростоволосимся.

masha
masha

Отличный рецепт, спасибо огромное

narantede
narantede

Сейчас буду готовить это чудо:)

tasha76
tasha76

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

daceadipe
daceadipe

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала луковый пирог с горчицей и фенхелем-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Софья Шишихина
Софья Шишихина

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Тоня Угинчюте
Тоня Угинчюте

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь луковый пирог с горчицей и фенхелем периодически готовим!!!)

kropotova_89
kropotova_89

Доброго!
Сегодня приготовила луковый пирог с горчицей и фенхелем по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Ксюня Дударь
Ксюня Дударь

Alesya94, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается луковый пирог с горчицей и фенхелем!!!
Буду делать 3-й раз!