Профитроли
Бучнева Саша 13 отзывов
За основу был взят рецепт сырных профитролей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Духовку разогреть до 200 градусов заранее.
Рецепт профитролей
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала профитроли с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 18
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Эклеры
ЭклерыИнгредиенты:
- мука - 1 шт.
- вода - 1 шт.
- масло сливочное - 120 г
- вишня - 300 г
- сахар - 3 ст.л.
- картофельный крахмал - 2 ч.л.
- сливки - 200 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- яйцо - 5 шт.
Инструкция:
-
Воду и масло вскипятить, добавить муку и на слабом огне заварить, примерно 1 минуту. Затем дать немного массе остыть минут 5.
-
Потом добавлять по одному добавлять яйца. Одно ввели-перемешали и т. д. (в зависимости от размера яиц вам может и хватит 4).
-
На противень припудренный мукой выкладываем массу ложкой (можно кондитерским мешком) и ставим в духовку на 40 минут (ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ.могут осесть)
-
Заранее размороженную вишню отделить от выделившегося сока. Сок довести до кипения и добавить разведенный крахмал в воде. Прогреть интенсивно помешивая 2 минуты. Затем снять с огня и ввести туда вишню. Сливки взбить с сахарной пудрой.
-
Охлажденные профитроли начинить начинкой. И приятного аппетита.Поверте это очень вкусно.
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик профитролей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Как же хочется профитролей!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Это, реально, вкуснотища.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Бучнева, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт профитролей царских.
Бучнева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении профитролей.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт профитролей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Бучнева, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Впервые делала профитроли.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))