Джем вишневый с пектином

За основу был взят рецепт яблочного джема. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пектин - это вещество-полисахарид, которое присутствует во фруктах и других растениях. Он способствует долгому хранению плодов. Используется в кулинарии как загуститель и гелеобразователь.

Рецепт джема вишневого с пектином

Сегодня вы узнаете, как приготовить джем вишневый с пектином. Он получается кисло-сладким и очень красивым по цвету. С оладушками, блинчиками или просто хлебом такой десерт будет как нельзя кстати. А также он станет хорошей начинкой для булочек или пирога. Хотя у меня в семье джем просто уплетают ложками, даже не делая бутерброды.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала джем из физалиса. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 90 мин
Порций: 22
Калорий: 187 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Джем

Джем из сливы на зиму

Джем

Винер брод с клубничным джемом — вкуснейшая датская выпечка

Ингредиенты:

Вишня — 1,5 кг
Сахар — 2 стак.
Пектин — 6 г

Инструкция:

Помойте вишню, удалите косточки, хорошо ее измельчите блендером. Вылейте смесь в кастрюлю.
Хорошо помойте лимоны, затем натрите их цедру к вишне, а также выжмите сок одного лимона. Варите будущий джем полчаса, постоянно помешивая.
Затем остывшую смесь протрите через сито и опять поставьте на огонь, всыпав сахар и пектин. Варите ее до загустения, а потом перелейте джем в подготовленные заранее стерильные банки.