Соленая семга

За основу был взят рецепт соленой скумбрии сухого посола. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Существует много способов посола семги, и сегодня я расскажу вам один из них. С помощью этого рецепта вы сможете с легкостью засолить семгу в домашних условиях, что очень актуально перед праздниками.

Входит в коллекцию: простой рецепт солений , праздничные рецепты.

Рецепт соленой семги

В этом способе соления рыбы нет ничего сложного, но само блюдо получается очень полезным и вкусным. Лично мне такой способ соления рыбы нравится больше, ведь благодаря ему рыба остается нежной, сочной и очень ароматной. По желанию вы можете добавить еще специи, но, поверьте, душистый перец помогает рыбе раскрыть свой приятный аромат. Такую рыбу можно использовать в салатах или закусках. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, поэтому я расскажу вам, как приготовить соленую семгу в домашних условиях.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленую капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол, Фуршет

Время: 1140 мин
Порций: 6
Калорий: 20 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соления

Малосольные огурчики в кастрюле

Соления

Сало через мясорубку

Ингредиенты:

Семга свежая — 500 г
Соль — 200 г
Сахар — 50 г
Коньяк — 60 г
Вода — 500 мл
Перец душистый — 10 шт.

Инструкция:

Для начала приготовьте солевой раствор. Для этого в холодную кипяченую воду добавьте соль, коньяк, сахар и душистый перец. Перемешайте и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Предварительно очищенную от шелухи и костей семгу положите в посудину для соления и залейте солевым раствором, чтобы рыба была полностью покрыта им.
3. Накройте посудину крышкой и оставьте в холодильнике на сутки. Теперь рыбку можно пробовать. Приятного аппетита!

Видео приготовления соленой семги

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Ахапкина Таня

Nesteath, рецепт замечательный, спасибо!

Яна Шакирова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Масичка Антонина

Делаю соленую семгу уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nesteath громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Самусенкова Галя

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить onthestove.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-skumbriya. Вот ).

belovolova_78

У меня получилось прям как на фотографии:)

polli93

Nesteath, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

raya81

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Татьяна Гуцалюк

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

kaliningrad_79

Ну, это было превосходно!
соленую семгу вместе с пальцами едва не съела)

Витюк Лизавета

Шикарный рецепт соленой семги!
Приготовила мужу на день варенья!

Шукис Юля

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

amenend

Вкуснятина, даже нечего и добавить...