Холодец домашний

edinga 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт холодца. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Домашний холодец - это не только фантастически вкусное блюдо, но еще и настоящий семейный кулинарный ритуал, приготовление и поедание которого - медитация не хуже лепки пельменей. Делюсь рецептом.

Входит в коллекцию:   простой рецепт холодца ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  домашние рецепты,  закуски на праздничный стол,  домашние закуски,  холодные закуски.

Рецепт холодца домашнего

Рецепт холодца домашнего

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин

  • Время: 360 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 470 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мотолыжки — 200 г
  • Лук — 12 г
  • Морковь — 14 г
  • Чеснок — 6 г
  • Соль — 5 г
  • Специя — 1 г
  • Горчица — 20 г
  • зелень — 3 г
  • Хрен — 30 г

Инструкция:

  1. Простой рецепт холодца домашнего: 1. Покупаете пару мотолыжок (ножек) - можно только свиные, можно говяжие, лучше говяжую и свиную. Можно добавить небольшой кусочек мяса.

  2. Промываете продукты, можно разрубить, кладете в большую кастрюлю, заливаете водой где-то на 2 см. выше мяса. Даете закипеть и ставите на очень слабый огонь, под крышкой на 5 часов. 3. По прошествии 5 часов в холодец, не снимая с огня, добавляете соль по вкусу, целую луковицу и морковь, корень петрушки, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист. Варите еще час. 4. После варки можно разбирать, когда холодец чуть-чуть остынет. Срезаете всю мякоть с ног и мяса мелкими кусочками, можно просто разминать вилкой. Складываете все это в миску. 5. Чистите чеснок - рубите мелко добавляете в мякость перемешиваете. Раскладываете мякоть ровным слоем по формам где-то 1,5см. Бульон кипятите, через марлю разливаете весь по формам. Вот в общем и все. Такой холодец застывает всегда, никакого желатина не требует.

Видео приготовления холодца домашнего

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
salla
salla

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Муратова Маша
Муратова Маша

Спасибочки
как раз собралась делать холодец домашний

eramyasp
eramyasp

Edinga здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без холодца домашнего я не знаю)

naam_78
naam_78

Красотищаа!

estossen
estossen

Внесу в копилочку холодец из индейки onthestove.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-indeiki, объеденье.

lupuprupa1996
lupuprupa1996

Edinga!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

smyk_83
smyk_83

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

anya92
anya92

Спасибо за рецепт холодца домашнего, он мне пригодился.

isandere1992
isandere1992

Спасибо огромное за рецепт холодца домашнего!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Анастасия Валахова
Анастасия Валахова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодец домашний я не очччччень, но холодец домашний — на пятёрку)))

lyuda90
lyuda90

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

itofin2000
itofin2000

Искала рецепт холодца домашнего и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Бахтина Олеся
Бахтина Олеся

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Струценко Надя
Струценко Надя

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Жгулева Эльза
Жгулева Эльза

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!