Холодец в скороварке

За основу был взят рецепт голубцов в скороварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!

Входит в коллекцию: простой рецепт холодца , рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, фуршетные закуски, холодные закуски.

Рецепт холодца в скороварке

Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см. 2. Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин, Фуршет

Время: 600 мин
Порций: 8
Калорий: 462 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Холодец

Холодец домашний

Холодец

Холодец из индейки

Ингредиенты:

Говяжья голяшка — 1-1,5 кг
Свиные уши — 2 шт.
Курица — 1 кг
Луковицы — 2 шт. (большие)
Лавровый лист — 4-5 шт.
Соль — 4 ч.л.
Морковь — 3 шт.
Перец черный горошком — 1-2 ч.л.

Инструкция:

Как приготовить холодец в скороварке? 1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, промойте и заложите в скороварку. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала его на 5 см.
Добавьте целиком промытый, но неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист. Крышкой не закрывайте. 3. Пока холодец кипит, снимаем накипь вместе с лавровым листом (он уже все отдал бульону и больше нам не понадобится).4. Добавьте в "чистый" бульон соль и перец. Накройте крышкой и закрутите. Огонь надо будет понизить до медленного, когда услышите как "шипит" клапан. 5. Варите холодец в скороварке в течение трех часов. 6. Через три часа переключите регулятор декомпрессии на скороварке в режим декомпрессии. Как только давление упадет, открывайте скороварку. 7. Мясо выберите, а бульон процедите через двойную марлю в миску. 8. Мясо отделите от костей и измельчите ножом или в мясорубке. 9. Выложите мясо в мисочки и залейте процеженным бульоном. 9. Охладите холодец при комнатной температуре. Охлажденный холодец поставьте в холодильник до застывания. Холодец в скороварке готов! Приятного аппетита!