Мексиканский омлет с фасолью
olga74 16 отзывов
За основу был взят рецепт омлета с кабачком. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт омлета , закуска из яиц, закуска из лука, закуска из огурцов, пышный омлет.
Рецепт мексиканского омлета с фасолью
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 6 ч 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 564 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- фасоль красная - 1 стак.
- яйца куриные - 4 шт.
- лук красный - 1 шт.
- шпинат свежий - 2 горсти
- лимоны - ¼ шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимоны - ¼ шт.
- йогурт натуральный - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - ½ ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- тмин - ½ ч.л.
- тмин - ½ ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- перец чили молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция:
-
Фасоль предварительно замочить, а затем отварить до готовности.
-
Со сладкого перца срезать кожицу (можно овощечисткой) и, удалив семена, нарезать мякоть небольшими кусочками.
-
Красный лук почистить и крупно порубить.
-
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.
-
Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и тушить лук, сладкий перец и чеснок 5-7 минут на небольшом огне.
-
Добавить молотый перец чили и 1/2 ч. ложки тмина, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
-
Из половинки лимона выжать сок.
-
Готовую фасоль выложить в блендер, добавить обжаренный перец с луком и чесноком, влить 2 ч. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить и взбить до однородного состояния.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат, добавить оставшийся лимонный сок и, помешивая, тушить 2-3 минуты.
-
Яйца разбить, соединить с йогуртом, посолить, поперчить и перемешать.
-
Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, вылить яичную массу. Когда края омлета схватятся, накрыть сковороду крышкой и готовить 1-2 минуты.
-
Выложить омлет на блюдо, сверху поместить фасолевую начинку и шпинат, присыпать все оставшимся тмином.
Омлет
Омлет по-турецки
Омлет
Омлет с творогом
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мексиканский омлет с фасолью.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Как вкусно! Я полюбила мексиканский омлет с фасолью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Пробовала приготовить омлет в духовке, подскажите что-нибудь попроще...
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать мексиканский омлет с фасолью, но вышло вкусно!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за мексиканский омлет с фасолью и красивое оформление!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Olga74, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мексиканского омлета с фасолью.
Olga74, спасибо вам огромное!!!
мексиканский омлет с фасолью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Olga74, рецепт мексиканского омлета с фасолью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Делаю мексиканский омлет с фасолью уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо olga74 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мексиканский омлет с фасолью - очень вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Именно мексиканский омлет с фасолью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.