Вегетарианский паштет из цветной капусты

За основу был взят рецепт домашнего паштета. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Несложная и очень оригинальная вегетарианская закуска перед вами. Это полезно, вкусно и доступно. Предлагаю вам побаловать себя и родных аппетитным, нежным паштетиком. Запоминайте рецепт.

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов , закуска из лука, закуска из капусты.

Рецепт вегетарианского паштета из цветной капусты

Покажу простую идею, как приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты с орехами. Это отличная закуска, которая чудесно подойдет для завтрака, перекуса или пикника, например. Для пикантности в паштет можно добавить немного алкоголя, коньяк или бренди, для аромата тимьян, а для остроты перец чили. Если нравится такой вариант, обязательно повторите его в домашних условиях.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет фуа-гра. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 204 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Мусс-паштет из куриной печени

Паштеты

Паштет из семги

Ингредиенты:

Орехи — 60 г
Цветная капуста — 1 шт. (около 1 кг)
Оливковое масло — 45 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль и перец — По вкусу
Луковица — 1 шт. (крупная)
Чеснок — 4 Зубчика
Сливки — 1 стак.
Соевый соус — 1 ч.л.
Бренди или коньяк — 60 мл (по желанию)
Тимьян и острый перец — 1 По вкусу

Инструкция:

Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.
2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.
3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут 5, до мягкости. По желанию добавьте острый перец и алкоголь. Выложите цветную капусту, тимьян, влейте сливки. Туда же добавьте орешки, предварительно слив воду.
4. Томите около 10 минут на медленном огне. В конце добавьте соевый соус и измельчите с помощью блендера. Выложите в удобную форму или контейнер и отправьте в холодильник.
5. Вот такая красота получилась!
6. Вегетарианский паштет из цветной капусты подавайте на ломтиках хлеба или крекерах. Приятного аппетита!

Видео приготовления вегетарианского паштета из цветной капусты

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

knysh_75

Kruk_90, это просто волшебный рецепт вегетарианского паштета из цветной капусты!
спасибо!

utorofor1997

Давненько мы с подругой пробовали приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вегетарианский паштет из цветной капусты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вегетарианский паштет из цветной капусты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

polli93

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
вегетарианский паштет из цветной капусты-это моя мечта!)))

bushneva_94

Какой замечательный рецепт. Моим любителям паштета из сала обязательно понравится.

yasya

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

ursotofi

Спасибо огромное за рецепт! вегетарианский паштет из цветной капусты супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

polli93

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Железко Кристюша

Супер все получилось

vika82

Рецепт интересный.
Попробую!