Спринг-роллы с креветками

svetlana90 13 отзывов

За основу был взят рецепт спринга-роллов с креветкой и авокадо. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Спринг-роллами называют целую группу азиатских закусок, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными, а сами роллы - жареными или свежими. Сегодня я предлагаю вам вьетнамскую вариацию этого блюда - в сырой рисовой бумаге (ее, если что, искать в отделах с ингредиентами для азиатской кухни в больших супермаркетах).

Если вам хочется, то вместо описанного в рецепте соуса вы можете использовать соус из этого рецепта.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт роллов ,  легкие рецепты,  закуска из огурцов,  закуски из рыбы,  закуска из капусты,  закуски с креветками.

Рецепт спринга-роллов с креветками

Рецепт спринга-роллов с креветками

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала спринга роллы из рисовой бумаги. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 511 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

  • сухая тонкая рисовая лапша 50 г
  • отваренные и очищенные креветки 300 г
  • длинный огурец 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кочан салата айсберг (как вариант - пекинская капуста) 1/4 шт.
  • веточки зеленого базилика (только листья) 3-4 шт.
  • лист рисовой бумаги 12 шт.

Соус

  • соевый соус (если он слишком соленый - добавьте еще 1 ст.л. холодной воды) 2 ст.л.
  • кунжутное масло 1/2 ч.л.
  • рыбный соус 1 ст.л.
  • сладкий чили-соус 2 ст.л.
  • мелко натертый свежий имбирь 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

  2. спринг-роллы с креветками
  3. Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым - слегка разбавьте его водой.

  4. спринг-роллы с креветками
  5. Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

  6. спринг-роллы с креветками
  7. Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

  8. спринг-роллы с креветками
  9. Заворачиваем ролл.

  10. спринг-роллы с креветками
  11. Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

  12. Подаем сразу же - при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

  13. Макаем в соус - и едим:)

  14. спринг-роллы с креветками
  15. Приятного аппетита!

  16. спринг-роллы с креветками

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
leonidovna_96
leonidovna_96

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Дана Чистоплясова
Дана Чистоплясова

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

yulya83
yulya83

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без спринга-роллов с креветками не обходится!

Кадырова Инна
Кадырова Инна

Я пошла делать как у вас!!!

renorter1970
renorter1970

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Гайда Аська
Гайда Аська

Девочки, увлеклась роллами из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем onthestove.ru/zakuski/rolly/rolly-iz-ogurtsa-s-krevetkami-slivochnym-syrom-i-lososem. Готовлю каждые выходные.

Корякина Танечка
Корякина Танечка

Я тоже заприметила спринга-роллов с креветками, да пока еще руки не дошли.

isurande
isurande

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

handorer
handorer

Svetlana90, спасибо за прекрасный рецепт! спринг-роллы с креветками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

sooldadsi
sooldadsi

Сделала спринга-роллов с креветками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

uteses
uteses

Обалденно, вкусно! svetlana90, вы кудесница!

Евгения Зарудко
Евгения Зарудко

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Ира Валахова
Ира Валахова

Svetlana90, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!