Жюльен из вешенок

edyanc 14 отзывов

За основу был взят рецепт жюльена. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Жюльен из вешенок сытная и нежная закуска. В состав начинки можно включить другие грибы, а также курицу, ветчину и другие ингредиенты на ваш вкус.

Входит в коллекцию:   простой рецепт жюльенов ,  закуска из лука,  легкие закуски.

Рецепт жюльена из вешенок

Рецепт жюльена из вешенок

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жюльена в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 375 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Вешенки 450 г
  • Сливочное масло 45 г
  • Мука 45 г
  • Сметана 150 г
  • Лук репчатый 75 г
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сыр 75 г

Инструкция:

  1. Тщательно промыть и разделить вешенки. Залить грибы холодной водой и варить 5-7 минут.

  2. В кастрюле растопить треть масла, добавить к нему муку. Хорошо перемешивать в течение нескольких минут, чтобы мука "заварилась". Немного остудить, затем добавить сметану и снова перемешать.

  3. Измельчить лук и слегка обжарить его на сковороде в половине оставшегося масла.

  4. Готовые грибы процедить, промыть в холодной воде и разделить на волокна.

  5. Выложить вешенки в сковороду с луком. Приправить перцем и солью и готовить еще 5 минут.

  6. Грибную смесь немного охладить и переложить в кастрюлю со сметанными соусом. Перемешать.

  7. Смазать остатками масла формочки и разложить в них грибы в соусе.

  8. Натереть сыр на крупной терке и выложить поверх грибов. Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Юляша Лешукова
Юляша Лешукова

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

amenend
amenend

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жюльен из вешенок превзойдет все ожидания.

alegista1987
alegista1987

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик жюльена из вешенок

Крупинина Евгения
Крупинина Евгения

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

mutirisi
mutirisi

Edyanc, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

naam_78
naam_78

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила жюльена с морепродуктами, мужу очень понравилось.

entin
entin

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

akabarry1997
akabarry1997

Замечательный рецепт, жюльен из вешенок получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Борисов Ириша
Борисов Ириша

У меня жюльен из вешенок прямо как на картинке!
получилось шикарно, edyanc спасибо за рецептик!!!

evgeniya74
evgeniya74

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ungat2005
ungat2005

Готовится элементарно)

Музыченко Мая
Музыченко Мая

Спасибо, edyanc, за изумительный рецепт жюльена из вешенок!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

feldman_82
feldman_82

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит жюльена из вешенок.
Большое тебе спасибо, edyanc, за такие простые, но аппетитные блюда.

Маргарита Черницкая
Маргарита Черницкая

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, жюльен из вешенок сказка!