Жюльен оригинальный в мясных корзиночках

nered1982 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт жюльена. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Интересное блюдо для праздничного стола.

Идея этого блюда родилась у меня давно. Муж любит жюльен. Но всегда, поедая его, спрашивал:"Почему нет жюльена с мясом?" Да есть такой рецепт! Но там используется куриное мясо, а курицу мой супруг любит только в виде гриля.

Поэтому, чтобы и мужу угодить, и не затратить много времени на приготовление, я использовала мясной фарш.

Входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов , закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из шампиньонов.

Рецепт жюльена оригинального в мясных корзиночках

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жюльена из вешенок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 173 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Жюльены

Жюльен из курицы в горшочках

Жюльены

Жюльен в микроволновке

Ингредиенты:

Фарш мясной - 400 г
Яйца - 1 шт.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Шампиньоны - 100 г
Твёрдый сыр - 50 г
Лук - 150 г
Сметана - 60 г
Сливки - 100 г
Мука - 15 г
Соевый соус - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 30 г

Инструкция:

Необходимые продукты. Еще нам понадобятся металлические формочки для кексов. Фарш можете сделать сами, можете использовать готовый. У меня был говяжий фарш. В готовый фарш добавляем яйцо, соль-перец, панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом (я еще дополнительно вставляю внутрь бумагу для выпечки), формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Небольшой секрет-формочки надо наполнять с большим запасом фарша вверху, т. к. в процессе приготовления он ужмется.
В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
Затем посыпаем грибы мукой,
перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ.
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
Вынимаем наши корзиночки, аккуратно освобождаем от бумаги (осторожно! не обожгитесь!) и подаем к столу. Вкуснятина. Приятного аппетита!