Мусс из запеченных баклажанов
Райз Катарина 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт клюквенного мусса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Мусс из баклажанов может использоваться как начинка для маленьких тарталеток или в качестве дип-соуса. Очень нежный по консистенции, очень вкусный и очень легко готовится. Обязательно попробуйте!
Входит в коллекцию: простой рецепт мусса , рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Рецепт мусса из запеченных баклажанов
Вы любите блюда из баклажанов, но готовите их редко, потому что при приготовлении баклажаны впитывают много масла? Я расскажу вам, как приготовить мусс из запеченных баклажанов и вы сможете использовать его, чтобы соорудить вкусные закуски. Процесс простой и очень легкий. Готовим!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мусс из запеченных баклажанов по-магрибски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
- Время: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт. (у меня 370 г)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков (по вкусу)
- Грецкие орехи — 5-6 шт.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец чили — 1 Щепотка (по вкусу)
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
- Зелень укропа — 1 ч.л. (нарезанного)
Инструкция:
-
Баклажан разрезаем пополам.
-
И запекаем в рукаве для запекания при температуре 200 градусов минут 20-25.
-
Затем разрежем рукав, откроем баклажан и запекаем еще минут 10. За это время испарится лишняя влага.
-
Подготовим специи, очистим орехи и чеснок.
-
Орехи измельчаем с помощью кофемолки в порошок. Чеснок измельчим с помощью чеснокодавилки.
-
Баклажан запекся, даем ему остыть. И затем ложкой выбираем мякоть, оставляя кожицу.
-
Выкладываем в чашу блендера мякоть баклажана, все специи, измельченные орехи и чеснок. Добавим мелко нарезанный укроп и оливковое масло. Можно добавить чайную ложку лимонного сока.
-
И измельчаем-взбиваем в однородный мусс.
-
Мусс получается очень нежным, с пикантным вкусом.
-
Его можно подавать на поджаренных тостах, на кружочках помидора (как у меня), заполнять муссом тарталетки, подать как соус-дип.
Видео приготовления мусса из запеченных баклажанов
Мусс
Карамельный мусс
Мусс
Клубничный мусс
Мусс
Мусс из ветчины
Мусс
Тыквенный мусс
Мусс
Лаймовый мусс с фото
Комментарии к рецепту
Когда делала мусс из запеченных баклажанов и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я тоже делала мусс из запеченных баклажанов.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Прикольно, вот чего-чего, а мусс амаретто я не готовила) надо попробовать.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делаю мусс из запеченных баклажанов уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Райз громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Ну и красота мусс из запеченных баклажанов!!!
Обязательно попробую сделать!