volnova_81 11 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт пасхи из молока. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Сдобные, вкусные, ароматные и очень вкусные пасхальные куличи советую приготовить по классическому рецепту пасхи из венского теста. Кстати, из этого теста можно также делать восхитительную выпечку!
Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи , праздничные рецепты.
Главная особенность венского теста заключается в том, что опара должна подходить долго, а готовить ее лучше из свежих прессованных дрожжей, а не из сухих. Для приготовления пасхи из венского теста также понадобится 6 штук яиц, молоко и яйца. Готовые пасхи вы можете украсить взбитыми белками. Смотрите далее рецепт.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасху. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На праздничный стол, Пасха
Сначала взбейте яйца с сахаром.
Растворите в теплом молоке дрожжи, масло сливочное стоит растопить, дайте ему затем остыть. Потом добавьте к разведенным в молоке дрожжам масло растопленное и яйца. Все перемешайте. Опара должна подходить ночь (часов 8-10). В этом как раз и заключается главная особенность венского теста.
На утро опара поднялась и выглядит следующим образом.
Опару перемешайте еще раз.
Затем добавьте в опару соль, ванилин и просеянную муку. Изюм лучше заранее промыть и обсушить. Обваляйте его в муке и тоже добавьте. Вымешивайте тесто долго, минут 20. Если, разрезая тесто острым ножом, тесто не липнет к нему, значит оно хорошо замешано.
Тесто разложите по формам для куличей, заполнить их стоит только на одну треть. Поставьте их подходить часа на 2 в теплое место.
Выпекать пасхи из венского теста надо, как и обычные куличи - при 180 градусах в разогретой духовке минут 20-40. Время зависит от размеров: большие за 40 минут готовы, маленькие - за 20-25.
В разрезе получается вот такой кулич.
Приятного аппетита!
Пасха
Австрийская пасхаПасха
Карамельная пасхаПасха
Рецепт шоколадной пасхиПасха
Бабушкина пасхаПасха
Сливочная пасха
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать пасху из венского теста, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Volnova_81,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пасхи из венского теста.
Получилась вкуснятина!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Сейчас пойду готовить)))
Нашла рецепт пасхи без яиц, понравилось. Что думаете?
ДА!!! volnova_81, огромное спасибо, за рецепт пасхи из венского теста.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень люблю пасху из венского теста,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Volnova_81, рецепт пасхи из венского теста замечательный!
Спасибо!
Давно хочу попробовать сделать пасху из венского теста))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Ой, volnova_81.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))