Рождественский кулич

edavyo1996 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт кулича с шафраном. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

У нас принято готовить куличи на Пасху, а вот французы аналогичное блюдо готовят на Рождество. И добавляют в него свои изюминки, делающие рождественский кулич по-особенному вкусным.

Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи , праздничные рецепты.

Рецепт рождественского кулича

Вкусный праздничный десерт из Франции. Подготовьте опару - разотрите дрожжи с сахаром, залейте их теплым молоком, добавьте стакан муки, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 2-3 часа. Добавьте в тесто желтки, сахар, еще стакан муки, апельсиновый ликер, ваниль, цедру апельсина и тщательно вымешайте. Затем добавьте размягченное масло, щепотку соли, изюм и цукаты, скатайте его шар и оставьте минут на 40-50 подойти. Разложите тесто по формам, дайте немного подняться, потом сделайте сверху небольшой надрез в виде креста и положите в него кусочек сливочного масла. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 и пеките еще 35 минут. Готовые куличи остудите, выньте из формы и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кулич-венок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол, Рождество, Пасха

Время: 240 мин
Порций: 4
Калорий: 594 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Кулич Праздничный

Пасха

Заварная творожная пасха

Ингредиенты:

Сахар — 250 г
Цукаты и изюм — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Сухие дрожжи — 15 г
Апельсиновый ликер — 50 мл
Коньяк — 50 мл
Молоко — 150 мл
Апельсин (цедра) — 1 шт.
Яичный желток — 3 шт.
Палочка ванили — 1 шт.
Мука — 2 стак.
Соль — 1 Щепотка

Инструкция:

Накануне приготовления замочите цукаты и изюм в коньяке. Дрожжи разотрите с ложкой сахара.
Залейте их теплым молоком, добавьте стакан муки, тщательно размешайте и оставьте в теплом месте на 2-3 часа.
Добавьте в тесто желтки, сахар, еще стакан муки, апельсиновый ликер, ваниль, цедру апельсина и тщательно вымешайте. Затем добавьте размягченное масло и щепотку соли. Добавьте в тесто изюм и цукаты, скатайте его шар и оставьте минут на 40-50 подойти. При этом накройте емкость крышкой или пищевой пленкой.
Затем разделите тесто на части и разложите по формам. Духовку разогрейте до 200 градусов.
Перед тем как ставить куличи в духовку, сделайте сверху небольшой надрез в виде креста и положите в него кусочек сливочного масла. Выпекайте в течение 10 минут при 200 градусах, затем уменьшите температуру до 180 и пеките еще 35 минут. Чтобы корочка не сгорела, когда она подрумянится, ее можно накрыть кусочком фольги. Готовые куличи остудите, выньте из формы и подавайте к столу.