Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами

За основу был взят рецепт суфле из телятины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Бывают дни, когда просыпаешься с откровенным желанием повозиться на кухне. И хочется чего-то нежно-воздушного. Вот что из этого получилось. Хозяйка соуса из плавленного сырка, на который я обещала дать ссылку - найдитесь! Я вас потеряла. (

Рецепт суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суфле из маракуйи. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 185 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Суфле из кабачков и белых грибов

Суфле

Творожное суфле

Ингредиенты:

брокколи свежая - 300 г
шпинат - 150 г
яйцо - 3 шт.
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
рыба белая - 2 шт.
сливки - 110 г
сыр плавленый - 1 шт.
грибы - по вкусу
перец белый - по вкусу

Инструкция:

Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем 3-5 минут. Бланшируем шпинат.
Кладем все в блендер, хорошо измельчаем. Добавляем сливочное масло. Отдельно взбиваем яйца, вводим брокколи и ложку муки, соль, перец.
Выкладываем в формы для духовки (ставила в формы без дна на пергамент). Готовим 35-40 минут при 180С. Параллельно - обжариваем грибы и готовим в пароварке рыбное филе.
Готовим соус. В сливках растворяем тертый плавленный сырок, добавляем перец.
Выкладываем все на блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

Марианна Кропотова

Ой, ЕленКА.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

gaikovaya_79

ЕленКА, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

teriortal

Ну и красота суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами!!!
Обязательно попробую сделать!

nurit1996

А я привыкла готовить суфле из печени.

tureds

ЕленКА, спасибо за рецепт суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами! Обязательно приготовлю :)

Оля Вагина

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

marianna79

Очень красивая и оригинальная подача суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами.
Рецепт супер, спасибо!

isedgou

Рецепт суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!