Датские фрикадельки

За основу был взят рецепт фрикаделек по-шведски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой датской семьи обязательно есть свой, семейный рецепт, передающийся из поколение в поколение.

Рецепт датских фрикаделек

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фрикадельки нирвана. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 80 мин
Порций: 7
Калорий: 123 ккал
Кухня: Датская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Фрикадельки

Фрикадельки в клюквенно-медовом соусе в духовке

Фрикадельки

Фрикадельки в духовке с кабачками

Ингредиенты:

говяжий фарш 250 г
свиной фарш 250 г
половинка луковицы (можно и целую, если она небольшая)
яйцо 1 шт.
молоко 1 ст.л.
мука 30 г
чёрный перец 2 горошины
гвоздика 3 шт.
молотый мускатный орех 1/2 ч.л. без горки
молотая корица 1/4 ч.л. без горки
соль
растительное масло

Инструкция:

Измельчить специи с солью. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. Смешать фарш и специи, хорошо вымешать и отбить фарш. Добавить муку, яйцо, молоко и обжаренный лук. Сформировать маленькие фрикадельки овальной формы и слегка приплюснуть их. Обвалять в муке и обжаривать на раст. масле с двух сторон до готовности.