Картофельные крокеты с двумя соусами
telelyi 17 отзывов
За основу был взят рецепт крокетов из капусты. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Крокеты без фритюра с двумя соусами: сырным и смородиновым.
Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , вкусные рецепты.
Рецепт картофельных крокетов с двумя соусами
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крокеты с сыром и ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 385 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Гарниры
Картофельные крокеты колючки
Ингредиенты:
- Картофель 700 г
- Сливки 20-22% 100 мл
- Смородина красная 100 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Коньяк 30 мл
- Мука пшеничная 30 г
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Корица молотая ½ ч.л.
- Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
- Орегано 2 ч.л.
- Перец черный молотый 1¼ ч.л.
Инструкция:
-
Начнем с соусов. Красная смородина была заморожена, и дожидалась своего часа в морозилке. Если у вас такая есть (а хотите, берите клюкву или бруснику), промойте ее теплой водой.
-
Разомните ягоды толкушкой и по вкусу добавьте специи, сахар. Влейте воду и поставьте на небольшой огонь. Добавьте коньяк и помешивая подержите пару минут. Загустите мукой, всыпая ее понемногу и энергично мешая (все время пробуйте соус и если чего-то не хватает - добавляйте).
-
Сырный соус. Сливки смешайте с пряностями и поставьте на небольшой огонь. Подержите пару минут, помешивая. Добавьте сыр и размешайте. Готово.
-
Картофель отварите и разомните. Добавьте яйцо, соль, перец, орегано и мешайте до получения однородной массы. С помощью чайной ложки берите понемногу картофель и формируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в сухарях. На противень положите бумагу для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда крокеты минут на 30-35.
-
Пора к столу! Подавайте крокеты теплыми.
Гарниры
Кукурузные крокеты
Гарниры
Воздушные крокеты
Гарниры
Крокеты рыбные пошагово
Комментарии к рецепту
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Шикарный рецепт картофельных крокетов с двумя соусами!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Внесу в копилочку голубцы в лахане с двумя соусами, объеденье.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
telelyi, ваш рецепт картофельных крокетов с двумя соусами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мммммммм, вкусняга какая!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ты просто кудесница.
А картофельные крокеты с двумя соусами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и картофельные крокеты с двумя соусами очень похвалила.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
А я делала картофельные крокеты с двумя соусами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Брависсимо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо, замечательный рецептик, картофельные крокеты с двумя соусами класс!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Готовила вчера картофельных крокетов с двумя соусами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!