Крокеты из капусты

За основу был взят рецепт крокетов с сыром и ветчиной. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , рецепты на ужин, праздничные рецепты, вкусные рецепты.

Рецепт крокетов из капусты

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала картофельные крокеты колючки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На природу, Для детей, На праздничный стол

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 649 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Рис с курицей и овощами

Гарниры

Дикий рис с тунцом в тайском стиле

Ингредиенты:

Капуста синяя — 400 г
Масло сливочное — 30 г
Вареный в мундирах картофель — 500 г
Яйца — 2 шт.
Тертый мускатный орех — 1/2 ч.л.
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу (для украшения)

Инструкция:

Как приготовить крокеты из капусты? 1. Капусту нашинкуйте.
В сковороде нагрейте масло, выложите капусту, посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 8-10 минут. Капуста должна стать мягкой. Затем снимите с огня и остудите. 3. С вареной картошки снимите кожицу, натрите на крупной терке. 4. В миске смешайте тертый картофель, перец, мускат, вбейте яйца. 5. К картофельной массе добавьте остывшую капусту и хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная смесь. 6. Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. 7. Столовой ложкой зачерпните фарш для крокетов, выложите на застеленный противень и слегка прижмите. 8. Запекайте крокеты из капусты в разогретой духовке в течение 20 минут. Подавайте крокеты из капусты со сметаной. Украсьте свежей зеленью, луком-шнитт, например. Такие крокеты вкусно кушать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!