Голубцы в лахане с двумя соусами

runeass 10 отзывов

За основу был взят рецепт голубцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

На сайте довольно много рецептов голубцов, но я решила поделиться еще одним-это любимые голубцы нашей семьи. Лахана и два соуса делают свое дело) Голубцы получаются очень нежными, сочными и вкусными) И не смотрите, что так много ингредиентов-большая часть-это специи)

Входит в коллекцию:   простой рецепт голубцов ,  рецепты на ужин.

Рецепт голубцов в лахане с двумя соусами

Рецепт голубцов в лахане с двумя соусами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала голубцы с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Обед, Полдник, Ужин

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 615 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • лахана 30 шт.
  • фарш говяжий 1 кг
  • яйцо 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • укроп 0.5 пуч
  • петрушка 0.5 пуч
  • рис 450 г
  • вода по вкусу
  • соль по вкусу
  • смесь 5 перцев по вкусу
  • кориандр по вкусу
  • уцхо-сунели по вкусу
  • смесь сушеных овощей по вкусу
  • сливки жирные 150 г
  • томатная паста 2 ст.л.
  • можжевеловые ягоды по вкусу
  • розмарин по вкусу
  • перец горошком розовый по вкусу
  • семена горчицы по вкусу
  • сметана 500 г
  • чеснок молодой по вкусу
  • кинза 1 пуч
  • майонез домашний 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Это лахана, мы ее помоем и оставим просыхать

  2. Лук режем кубиком

    голубцы в лахане с двумя соусами
  3. Рис промываем, заливаем кипятком на 10 минут, воду сливаем

    голубцы в лахане с двумя соусами
  4. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, пусть остынет

    голубцы в лахане с двумя соусами
  5. Моем и режем укроп и петрушку

    голубцы в лахане с двумя соусами
  6. К фаршу добавляем яйцо, зелень, соль и все специи для фарша

    голубцы в лахане с двумя соусами
  7. Добавляем рис и лук

    голубцы в лахане с двумя соусами
  8. Перемешиваем и оставляем минут на 30

    голубцы в лахане с двумя соусами
  9. Тем временем бланшируем лахану

    голубцы в лахане с двумя соусами
  10. На дно кастрюли выкладываем листочки

    голубцы в лахане с двумя соусами
  11. У лаханы обрезаем ножки и жесткую часть на листике, выкладываем фарш

    голубцы в лахане с двумя соусами
  12. И формируем голубцы

    голубцы в лахане с двумя соусами
  13. Укладываем их в кастрюлю довольно плотно

    голубцы в лахане с двумя соусами
  14. У меня еще остался фарш, поэту я сделала тефтельки

    голубцы в лахане с двумя соусами
  15. Готовим соус 1:в большой емкости соединяем все специи

    голубцы в лахане с двумя соусами
  16. Добавляем томатную пасту, соль, сливки и разводим водой (ее должно быть столько, чтобы покрыть голубцы на 1 палец выше), очень хорошо перемешиваем

    голубцы в лахане с двумя соусами
  17. Заливаем наши голубцы этим соусом-в нем они будут вариться, доводим до кипения

    голубцы в лахане с двумя соусами
  18. Как только закипит, кладем сверху тарелку, чтобы не всплывали голубцы и тефтели, огонь убавляем, накрываем крышкой и варим до готовности

    голубцы в лахане с двумя соусами
  19. Готовим соус 2,с ним мы наши голубцы будем подавать. Моем и режем кинзу

    голубцы в лахане с двумя соусами
  20. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, кинзу, соль

    голубцы в лахане с двумя соусами
  21. Добавляем сметану, майонез, перемешиваем, даем настояться пока все варится)

    голубцы в лахане с двумя соусами
  22. Подаем наши голубцы со вторым соусом и любым гарниром. Приятного!

    голубцы в лахане с двумя соусами

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
idofo
idofo

В общем, голубцы в лахане с двумя соусами супер!
Автор-волшебница!!!

isedgou
isedgou

Runeass, ты сама их придумала рецепт голубцов в лахане с двумя соусами?

atestofo1982
atestofo1982

Очень вкусно и всегда к столу

tuitsoos
tuitsoos

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении голубцов по-азербайджански. За идеи и мысли и ваши советы.

sulzhenko_81
sulzhenko_81

Я сделала голубцы в лахане с двумя соусами, все получилось очень даже..!
runeass, спасибо большое!!

nadezhda
nadezhda

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Хватова Мила
Хватова Мила

Скорее бы попробовать)

tofrengit
tofrengit

Я делала голубцы в лахане с двумя соусами к приезду родственников.Все съели!!!

senofi
senofi

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

toucia
toucia

Выглядит очень аппетитно