Грибы в сметане в горшочке с сыром

uthat1987 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт шампиньонов в сметане с карри. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Оригинальные и нежные грибы, запеченные со сметаной - деликатный вкус

Бывают моменты, когда привычная еда надоедает, становится скучной, и хочется чего-то абсолютно нового и оригинального. Вот тут нам и попадается на глаза рецепт грибов, запеченных в горшочке со сметаной. Рецепт этот польский, а кухни славянских народов очень близки по составу продуктов и приготовлению еды. Так что, я думаю, эти грибы придутся вам по вкусу, и не принесут никаких сюрпризов.

Рецепт грибов в сметане в горшочке с сыром

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибы фаршированные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 122 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Грибы

Тушеные шиитаке

Грибы

Грибы, запеченные в красном вине

Ингредиенты:

Белые грибы - 1 кг
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 1 стак. (200 мл)
Твёрдый сыр - 2 г
Мука - 2 ст.л.
Вино белое - 2 ст.л.
Укроп - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Поваренная соль - по вкусу

Инструкция:

Грибы очень хорошо моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками и солим по вкусу. В сковороде с высокими стенками разогреваем сливочное масло, отправляем туда нарезанные грибы и жарим их в течение 25 минут, постоянно перемешивая. Поджаренные грибы складываем в огнеупорные глиняные горшочки, немного перчим черным молотым перцем, посыпаем сверху мукой и заливаем теплой подсоленной сметаной. Потом осторожно вливаем белое сухое вино, закрываем крышками и тушим в разогретой духовке десять минут. После этого вытаскиваем горшочки, открываем и добавляем в них тертый сыр, немного растопленного сливочного масла и запекаем в открытом виде еще около семи минут, до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпаем резаной зеленью укропа.