Гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном

dendait 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт гуляша. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это блюдо готовится довольно-таки долго, но время ожидания того стоит - нежнейшее мясо, пропитанное соком квашеной капусты, и мягкие дольки сливочного картофеля

Входит в коллекцию:   простой рецепт гуляша ,  легкие рецепты.

Рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном

Рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • гуляш (свинина и говядина пополам) 1 кг
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло топленое 2 ст.л.
  • соль, перец
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 2-3 ст.л.
  • сладкая паприка 2 ч.л.
  • капуста квашеная 850 г
  • картофель 1 кг
  • жирные сливки 35% 200 мл
  • масло сливочное 1-2 ст.л.

Инструкция:

  1. Лук почистите и порежьте кубиками. В кастрюле для тушения прогрейте топленое масло. На сильном огне обжарьте гуляш до коричневого цвета, приправьте солью и перцем. Добавьте лук и обжарьте вместе с мясом.2. Разогрейте духовку до 200С. Добавьте в гуляш томатную пасту и немного спассеруйте. Посыпьте мукой и паприкой и при помешивании продолжайте пассеровать. Подлейте примерно 1 литр воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите в духовке примерно 45 минут.3. Квашеной капусте дайте хорошо стечь. Картофель настрогайте на шинковке. 4. Подмешайте капусту к гуляшу. Картофель выложите поверх гуляша внахлест в 2-3 слоя. Каждый слой полейте сливками, посолите и поперчите. Снова поставьте на 1 час тушиться в духовке при той же температуре под крышкой. 5. Снимите с кастрюли крышку. Распределите по картофелю сливочное масло кусочками и запекайте без крышки до золотисто-коричневого цвета 30-40 минут.

  2. Приятного аппетита!

Видео приготовления гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Берёза Маргарита
Берёза Маргарита

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

yasya
yasya

Именно гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

rezinko_90
rezinko_90

Рецепт гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

yinta
yinta

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гуляша из квашеной капусты под картофельным гратеном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ursotofi
ursotofi

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

isedgou
isedgou

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном.

olesya
olesya

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Струценко Вера
Струценко Вера

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!