Нежный гуляш из телятины

Синюкович Танечка 12 отзывов

За основу был взят рецепт гуляша. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

У меня сегодня очень вкусный уютный домашний обед! Это отличное блюдо для выходного дня, так как нам нужно будет потратить всего пару минут, поставить чугунок в духовку, и можно будет спокойно заниматься своими делами, а спустя указанное время мы получим вкусное нежное мясо с ароматной подливкой. Рецепт С. Кинга и Д. Майерса с моими небольшими изменениями.

Рецепт нежного гуляша из телятины

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп гуляш. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 ч 40 мин
Порций: 4
Калорий: 394 ккал
Кухня: Венгерская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гуляш

Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш

Гуляш из курицы

Ингредиенты:

телятина - 850 г
лук красный - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
паприка - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
кипяток - 600 мл
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
помидоры протертые пассата - 3 ст.л.
морковь - 1 шт.
перец сладкий зеленый - ½ шт.
сельдерей стебли - ½ шт.
перец болгарский зеленый - 1 шт.
перец болгарский красный - 2 шт.
перец чили хлопьями - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
бульонные кубики - 1 шт.

Инструкция:

Для этого блюда я всегда покупаю телятину, так как телятина получается всегда нежной и готовится быстро. Духовку нагреть до 170 С.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. Утятницу нагреть, добавить масло, мясо и обжарить пару минут, затем добавить лук, чеснок и тушить еще 5-7 минут. Спустя указанное время добавить соль, специи, раскрошить бульонный кубик (у меня куриный, но по рецепту нужен был говяжий, вы делайте на свой вкус) и перемешать. Затем добавить помидоры, пассату, лавровый лист, кипяток, перемешать, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и отправить в духовку на 1,5 часа.
Оставшиеся овощи крупно нарезать. Спустя 1,5 часа добавить овощи к мясу, перемешать и вернуть в духовку еще на 40-60 минут.
Готовый гуляш достать из духовки и дать настояться 10 минут.
Приятного аппетита!