Печенка индейки в сливовой заливке

plyakich_77 16 отзывов

За основу был взят рецепт киша с фаршем и овощами в ароматной заливке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт печени ,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год.

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибы в сливочной заливке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Новый год, Рождество, Семейный праздник

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • печень индюшиная 500 г
  • слива 5 шт.
  • сок сливовый 150 мл
  • коньяк 50 мл
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • уксус бальзамический 1 ст.л.
  • желатин 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Желатин замочить в 4 ст. л.воды на 20 мин Сливы нарезать кусочками, измельчить с помощью блендера, протереть через сито и смешать с половиной коньяка. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся коньяк и сливовое пюре (у меня пюре получилось слишком густое, поэтому я добавила еще и сливовый сок, растворив в нем ложку быстро растворимого желатина, побоялась, что не застынет), дать не много остыть.

  2. Печенку индейки очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности (минут 8-10) Готовую печенку выложить в чашку, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.

  3. Дно формы густо посыпать черным перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливово-желатиновой заливкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

    печенка индейки в сливовой заливке

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
teriortal
teriortal

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

utorofor1997
utorofor1997

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

athat1996
athat1996

Вкусно

pryntsesska_71
pryntsesska_71

Спасибо большое, plyakich_77, освежила в памяти рецепт печенки индейки в сливовой заливке!
порадую любимого.

olyid
olyid

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Виктория Боровская
Виктория Боровская

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

hedite1987
hedite1987

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке очень вкусный. Так же часто готовлю компот из персиков в сливовой заливке.

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Спасибо, plyakich_77!
Ваш рецепт печенки индейки в сливовой заливке всё-таки самый лучший из всех!

yulya95
yulya95

Я уже сделала печенку индейки в сливовой заливке.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

vita84
vita84

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали печенку индейки в сливовой заливке. Спасибо за рецепт!

uredlalas1970
uredlalas1970

Печенка индейки в сливовой заливке — просто СУПЕР!!!

oraridomm
oraridomm

Какая вкуснятина!
Буду делать!

tedates
tedates

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Надежда Колосова
Надежда Колосова

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

enduteton1973
enduteton1973

Вкуснятина неописуемая!!!

Хватова Мила
Хватова Мила

У меня печенка индейки в сливовой заливке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
plyakich_77, спасибо за рецептик печенка индейки в сливовой заливке!!!